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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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シシ肉の持ち込み角打ち!

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しょうちゃんの持ち込み、新鮮な... しょうちゃんの持ち込み、新鮮なシシ肉です。 女将さんに切っていただく。 女将さんに切っていただく。 皆さんで、”角分け” していた... 皆さんで、”角分け” していただきます。 火鉢で店内で焼き始めたが煙が充... 火鉢で店内で焼き始めたが煙が充満! 店の外に持ち出し、七輪で焼きま... 店の外に持ち出し、七輪で焼きます。 塩コショウだけでいただきます。... 塩コショウだけでいただきます。 
豚の置物とダブルブタです。
日本酒でもいいアテになります。 日本酒でもいいアテになります。 シシ肉と冷酒、旨い! シシ肉と冷酒、旨い!

大道にある 「おおはた酒店」 です。

しょうちゃんが 「シシ肉の焼肉パーテーを、おおはたでしましょう!」 と言う事に。

若いシシ肉のブロックを、持ち込んでの角打ちです。

会社の同僚がハンターで、この日新鮮なシシ肉が手に入ったとのことで。

塩コショウだけで焼きます。

柔らかくてとても美味しい、他の角打ち士たちにも ”角分け” をしました。


    ★これも許せる、角打ちならではの醍醐味です。


#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-12-31 12:05

鍋は良くしますが焼き肉は珍しいですね
脂が多くて美味しそうですね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-12-31 12:12

角打ちでは焼肉が多いですね。
若いイノシシと言う事で、肉はやわらかく、甘みのある脂身でした。

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