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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『亜麻猫』　何と！酸度が３倍！白ワインです！

Jan
7
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『新政　亜麻猫（あまねこ） 改... 『新政　亜麻猫（あまねこ） 改（かい） 純米酒』　
酸度３倍！　白麹仕込みは日本酒では珍しい。 いつも片手で、見事な注ぎです。 いつも片手で、見事な注ぎです。 白ワインそのものです。... 白ワインそのものです。
 　亜麻猫（あまねこ） 　亜麻猫（あまねこ） 改（かい） 改（かい） 『亜麻猫』　何と！酸度が３倍！... 『亜麻猫』　何と！酸度が３倍！...

次ぎの酒も、新政酒造謹製の酒です。

この酒の凄いところは、なな何と！酸度が通常の３倍はある　”５．５”！

普通の酒の酸度は、１～２ですから３倍ほどあります。

「亜麻猫」　自体が元々酸度が高い酒ですが、これは特別に高いですね。

　　　『新政　亜麻猫（あまねこ） 改（かい） 純米酒』　

更に驚く事に、”白麹”　のみでの醸造、黄麹は全く使用していません。

ですから味は、白ワインを飲んでいるような錯覚になります。


　　★まさに日本酒の白ワイン！　とても美味しいワイン通にお薦めです。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2014-01-07 14:44 
随分と白ワインに近い味なんでしょうね
体験してみたいです

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-01-08 11:25 
酸度が日本酒としては驚異的な　”５．５”　あります。
通常の３倍という酸度ですので、酸っぱ味が強く、
何も言わなければ、白ワインと勘違いすると思います。
ワインの好きなマドンナには大好評！　とても美味しいお酒でしたよ。＾＾

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