『ふうりん ラーメン』 伝承きゅうり漬け！
Feb
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『楓林ラーメン 住吉店』 神戸市東灘区住吉宮町3-15-17 TEL：078-856-8360営業時間：11:30～翌2:00
「きゅうり漬け・200円」 おろし生姜を付けて食べます。
餃子が焼き上がるまでビールを。
芦屋から神戸市東灘区の国道2号線沿いにあるラーメンストリートでも１・２を争う人気店です。
この日は久しぶりに〆のラーメンとしていきました。
先ずは、餃子を注文し、焼き上がるまでにビールと “きゅうり漬け” をアテに。
この、きゅうり漬けはこの店 「ふうりん ラーメン」 のオーナーの秘伝の漬物です。
人気の王将御影店のオーナでもあり、御影店の厨房に入ってた頃に完成させた漬物です。
酢と胡麻油が効いた中華風の漬物で、おろし生姜を付けて食べます。
★この、きゅうり漬け、もう30年ほど食べ続けています。
岩魚太郎 
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Posted at 2014-02-09 23:21
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Posted at 2014-02-10 18:31
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