神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

あげまき貝、初めてです。
見たことないです。
2枚貝なんですね。

ほとんど市場には出回らないようですね。
せり市場に出ても、料理屋さんに行くようです。
最近は国産が極端に少なくなり輸入物が多いようです。
味はほぼマテガイに似ています。

あげまき貝始めて見ました
マテ貝の短いような貝
味は似ているんでしょうか

ほとんど出回らなくなりましたね。
昔は多かったように思いますが・・・
マテガイとほぼ同じような味です。
おいさんは、どちらかというとマテガイの方があっさりしていて食べやすいと思います。