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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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大分産 真ゴチの薄造り!

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大分産 真ゴチの薄造り! 大分産 真ゴチの薄造り! 大分産 真ゴチの薄造り! 大分産 真ゴチの薄造り! 大分産 真ゴチの薄造り! 大分産 真ゴチの薄造り! 大分産 真ゴチの薄造り!

この造りも見事です! 大分ならではの盛り付けが素晴らしい。

豊後ふぐ、城下かれいでも、1匹造りですとこのような見事な盛り付けをします。

この時期が特に美味しい、豊後大分の県南、佐伯産の “活真ゴチ” です。

その日に獲れた型の良い物を捌いていただきました。

なんと! 白子を持っていました。(真ゴチ、これが珍味です!)

                            =大分都町 赤ダルマ=



#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-06-13 00:29

以前、吉甲で初めて食べました。
薄づくりじゃなくお造りでしたが、とても美味しかったです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-06-13 02:33

食べた事ないお造りです
マゴチ見た目がグロテスクから味が想像できません

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