大分産 真ゴチの薄造り！

大分産　真ゴチの薄造り！

Jun

この造りも見事です！　大分ならではの盛り付けが素晴らしい。

豊後ふぐ、城下かれいでも、１匹造りですとこのような見事な盛り付けをします。

この時期が特に美味しい、豊後大分の県南、佐伯産の　“活真ゴチ”　です。

その日に獲れた型の良い物を捌いていただきました。

なんと！　白子を持っていました。（真ゴチ、これが珍味です！）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝大分都町　赤ダルマ＝

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-06-13 00:29

以前、吉甲で初めて食べました。
薄づくりじゃなくお造りでしたが、とても美味しかったです。

Commented by dote
Posted at 2014-06-13 02:33

食べた事ないお造りです
マゴチ見た目がグロテスクから味が想像できません

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