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- 大分産 真ゴチの薄造り！
- 以前、吉甲で初めて食... By birdy At 2014-06-13 00:29
- 食べた事ないお造りで... By dote At 2014-06-13 02:33
大分産 真ゴチの薄造り！
Jun
12
この造りも見事です！ 大分ならではの盛り付けが素晴らしい。
豊後ふぐ、城下かれいでも、１匹造りですとこのような見事な盛り付けをします。
この時期が特に美味しい、豊後大分の県南、佐伯産の “活真ゴチ” です。
その日に獲れた型の良い物を捌いていただきました。
なんと！ 白子を持っていました。（真ゴチ、これが珍味です！）
＝大分都町 赤ダルマ＝
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