夏松茸！

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Aug

今年の初松茸です！

岡八で焼き松茸でいただきました。

この時期に採れる松茸は早松（さまつ）と呼ばれます。

香りは秋の松茸と同じように良い香りがしますので、一足早い秋の味覚が楽しめます。

　　★松茸独特の香りは意外と強く、美味しくいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-08-31 23:34

早松ですか！
どこのですか？
コチラはまだ地元のはでていません。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-01 00:45

この時期、中国や韓国物が出回っていますが、見分け方はほとんどがつぼみです。
開いたものは国産が多く、これは信州産と言ってました。
開いているのは値は安いですが香りは強いです。
それでも岡ちゃんとこでは一番高いメニューでした！＾＾

Commented by KUMA
Posted at 2014-09-01 00:41

山ではキノコは7月頃から見かけます。松茸も山によっては早松があると聞きますが・・・・

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-01 00:48

そうですね、早松とか夏松茸と言われていますね。
信州などの気温が低い山地では気候が整えば７月頃から出てくるようですね。
香りも強く大分産のカボスを搾り美味しくいただきました。

Commented by dote
Posted at 2014-09-01 07:33

地のマッタケですか
豪華ですね、今年は国産食べれるかな

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-01 21:11

地物のようですね。
信州産と聞きました。
香りが強かったです。