『加賀鳶』

ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味をいかすため、
そのまま生詰めした山廃純米吟醸の原酒です。

山廃仕込みならではのしっかりとした酸と深み、そして純米ならではのコクとキレに、
熟成によるまろやかさと深みが加わりました。

生原酒ならではのしっかりした味わいも特長で、ロックにしても氷負けしません。

「加賀鳶」　の山廃純米吟醸は　「冷やおろし」　でしか味わえない限定品です。

　　　　『加賀鳶　冷やおろし　山廃純米吟醸　原酒』　　福光屋　石川県金沢市　

全量契約栽培米・特別栽培米使用　山田錦100％（兵庫県多可町中区産）　　精米歩合：59％
製造法：山廃仕込・純米吟醸・原酒　　アルコール度：18度　　日本酒度：＋2　　酸度：2.1