サンマの刺身！

Sep

今年のサンマは脂がよく乗り美味しいです。

本来は塩焼きが一番美味しく、蒲焼きやムニエルなどにも。

新鮮なサンマは造りも美味しいですね。

サンマ漁は北海道の根室沖がシーズン初めの主魚場です。

そして三陸沖に南下し、さらに銚子沖に南下していきます。

サンマ漁の漁期は9月から11月で、夏期にオホーツク海や北海道東方沖で成長したサンマは、

9月頃から親潮とともに南下して、30cm以上の大きさに成長する。

#グルメ #バー #レストラン

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Commented by KUMA
Posted at 2014-09-14 14:40

昨日はサンマめしとサンマの刺身で、まさにサンマづくしでした。
今年のサンマは脂のノリが良く感じます、産地にもよるのでしょうが・・・・
今のサンマは飛行機できます、まもなくトラックになるでしょうね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-14 19:19

サンマめしですか！
食べたことはありませんが、美味しいでしょうね！
今年のサンマは例年になく脂が乗り美味しいですね！
空輸されてるとは知りませんでした。
それで高いのでしょうが、トラック便になると安くなるのでしょうね。

Commented by dote
Posted at 2014-09-16 00:43

秋刀魚美味しいですよね
大好きです

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-18 01:38

秋刀魚美味しいですよね！
だいぶお安くなってきました。
今日は１５８円でした！

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By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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