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『へべす(平兵衛酢)』

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カボスより香りは弱いが酸味は強... カボスより香りは弱いが酸味は強い! 種無しで使いやすい(画像・左はカボス)
『へべす(平兵衛酢)』 『へべす(平兵衛酢)』 『へべす(平兵衛酢)』 『へべす(平兵衛酢)』 『へべす(平兵衛酢)』

「へべす」 最近人気が急に出てきた柑橘です。

宮崎県日向が原産地といわれる柑橘酢として使用されてます。

「へべす」 漢字で書くと “平兵衛酢” と書きます。

カボス、スダチに次ぐ! 第3の柑橘酢になるか?


「すだち」より玉が大きく、「かぼす」より香りが優しく、「ゆず」より皮が薄くたっぷり果汁がとれる。


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-09-18 23:58

おもしろいnamingですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-19 22:38

面白いネーミングですが人の名前から来ています。

「平兵衛酢(へべす)」 いまから180年ほど前、宮崎県日向市の富高という地区で見つけた
長曾我部平兵衛じいさんにちなんでつけられました。

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