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『鮒寿司』　はお好きですか？

Sep
11
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『鮒寿司』　はお好きですか？
滋賀県の郷土料理、　『鮒寿司』

フナを用いて作られる、熟れ寿司（なれずし）の一種。

主に琵琶湖の固有種である、ニゴロブナが使用される。

子持ちのメスの大型のものは高価です。

おいさんは、大好きです！　日本酒に最高！
#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-09-10 08:14 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            内倉憲一        
        
    

        
    Commented by 内倉憲一    

    Posted at 2009-09-11 19:43    

    


    


    
    
	    

        
真水の魚はなかなか食べる気にはならないですよね。鮎、鱒と鰻ぐらいかな？？？　鯉も鮒も弱いです。でもこうやって売っていると食べれそうな気もします。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2009-09-12 06:15    

    


    


    
    
	    

        
内倉憲一さん！


そうですね、一般的にはウナギと鮎ですよね。

鱒は富山の「鱒寿司」が有名ですね。

大分ではエノハ（山女）をよく食べます。

塩焼きも美味しいのですが、造りも美味しいですよ。


鮒寿司は大好きですが、好みがあり好きな人と嫌いな人が別れますね。

伊豆の「くさや」と同じですね。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            内倉憲一        
        
    

        
    Commented by 内倉憲一    

    Posted at 2009-09-13 20:13    

    


    


    
    
	    

        
以前社員がくさやを電子レンジで温めて大変なことになりました。電子レンジは破棄しました。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2009-09-14 02:11    

    


    


    
    
	    

        
内倉憲一さん！


電子レンジもさぞ臭かった事でしょう。

可愛そうに・・・！

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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