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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『ひやおろし』 呑み比べ三昧!

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『ひやおろし』 呑み比べ三昧!
人気日本酒三銘柄の最近初出荷された 『ひやおろし』 
三銘柄の 『ひやおろし』 の呑み比べ対決です。
「かこも」さんでメニューに無い特別に、三種利き酒にしてもらいました。

「一ノ蔵 特別純米ひやおろし」   宮城県 一ノ蔵酒造
              原料米: 蔵の華・ササニシキ(共に宮城産) 精米歩合:55% 
             日本酒度:+1〜2 酸度:1.5〜1.7  アルコール分:16.5%

「大山 特別純米ひやおろし」   山形県鶴岡市 加藤嘉八郎酒造
              原料米:はえぬき(山形産) 精米歩合:60% 日本酒度:+3.5 
              酸度:1.2〜1.4 アルコール度:16.5%

「純米ひやおろし 仙介」   神戸市東灘区 泉酒造
              原料米:山田錦・アケボノ 精米歩合:65% 日本酒度:+1.0 
              酸度:1.9 アルコール度:17〜18%

味はそれぞれ、「ひやおろし」 の特長である。
新酒を一回の火入れだけで、この時期まで熟成させただけあり。
コクとまろやかさが増し、調和の取れた風味に仕上がっている秀品です。
#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-10-30 02:13


    

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神戸のおいさん
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Posted at 2009-10-30 02:13


    

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神戸のおいさん
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Posted at 2009-10-30 02:14


    

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