愛知県の提灯屋さんが 『長珍』 を造る?
Nov
17
明治元年創業の蔵、創業以前に 「提灯作り」 を本業としていた事に由来。
『長珍 純米無濾過生詰 阿波山田錦65』 長珍酒造
使用米: 阿波産山田錦65%精米
日本酒度: +10 酸度: 2.1
アルコール度数: 18.0〜19.0
仕込み水: 木曽川伏流水使用(硬水)
蔵杜氏: 桑山雅行
徳島県産山田錦100%使用、日本酒度+10 らしくキリッとした辛口だが、
芳醇な米の旨味と 酸度2.1 というキレの良い酸味のバランスの良い味わい。
65%精米でのこの味は素晴らしい。
殆んど知られてない小さな蔵、今後一気に注目を浴びる事、間違い無し。
今のうちに呑んでおこう!
しかし愛知には良い酒を造る蔵が多いですね。 なしか!
この写真、三種盛りが付いて、いつものワンコイン(500円)。
Posted at 2009-11-17 17:09
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Posted at 2009-11-17 17:10
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Posted at 2009-11-17 17:11
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