奈良の酒ではありません 『奈良萬』

福島県の中でも、寒暖の差が激しい会津盆地、米どころである、喜多方の酒。

「白い悪魔」　と呼ばれる、知る人ぞ知る幻の酒。

　　　『純米生酒　奈良萬　おりがらみ』　　　福島県喜多方市　「夢心酒造」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原材料：　五百万石　　　精米歩合：　５５％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：　＋３　　　酸度：　１．６
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アミノ酸：　１．９　　　アルコール度：　１７〜１８度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵杜氏：　東海林伸夫

蔵元名「夢心酒造」のように、「夢心地」　「夢見心地」　になれる酒造りを目指して。

山田錦に負けない気概で、地元産五百万石で、鑑評会３年連続金賞受賞。
最近非常に評価が高くなった蔵。

穏やかな立ち香と、柔らかな口当り、甘味と辛味の絶妙なバランス、
メロンの様な心地よい香りが鼻を抜ける、印象に残る酒です。

【生酒の旨さに醗酵のガスが絡まり、切れの良い、まさに「白い悪魔」の酒です。】

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-12-21 06:29

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