Blog Thread
- 千葉産 大羽いわし刺身
-
By 神戸のおいさん At 2010-11-25 05:34
-
あぁ〜、食べたい!...
By birdy At 2010-12-03 14:48
-
birdyさん!
お...
By 神戸のおいさん At 2010-12-13 05:45
いわしは鰯でも、千葉産の 『大羽いわし』 です。
カタクチイワシ、ウルメイワシではありません。
大羽いわしとは、「真いわし」 の事です、それも20cm以上の型の物をいいます。
この晩秋の時期が、一番脂が乗って最高に旨いのです。
いわし独特の臭みがあるので、生姜醤油とネギの薬味でいただきます、ポン酢でもいいでしょう。
珍しく、「しゅうまい」 もいただきました。
- If you are a bloguru member, please login.
Login
- If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
Posted at 2010-11-25 05:34
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-12-03 14:48
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-12-13 05:45
People Who Wowed This Post