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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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千葉産 大羽いわし刺身

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千葉産 大羽いわし刺身

いわしは鰯でも、千葉産の 『大羽いわし』 です。


カタクチイワシ、ウルメイワシではありません。


大羽いわしとは、「真いわし」 の事です、それも20cm以上の型の物をいいます。


この晩秋の時期が、一番脂が乗って最高に旨いのです。


いわし独特の臭みがあるので、生姜醤油とネギの薬味でいただきます、ポン酢でもいいでしょう。


珍しく、「しゅうまい」 もいただきました。





#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-11-25 05:34


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-12-03 14:48

あぁ〜、食べたい!

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 05:45

birdyさん!
お返事が遅くなり申し訳ございません。

いつもコメントありがとうございます^^

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