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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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夏酒① 『宗玄』

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夏酒① 『宗玄』 夏酒① 『宗玄』 夏酒① 『宗玄』

奥能登の地酒! 夏の生酒でました!

  『宗玄 純米生酒』  宗玄酒造  石川県珠洲市

兵庫県産《山田錦》を精米歩合55%まで磨いた贅沢な造りです。


#グルメ #バー #レストラン

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夏酒の入れ替え!

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夏酒の入れ替え!

まだ5月! この時期にもう夏酒が出てきました。

秋に出る 「冷やおろしや」 「秋酒」 も最近は8月に出回るようになりました。

おいさんとしては少し疑問ですが・・・? 早く飲めることは嬉しいのですが・・・?

 ★蔵元同士の販売競争と卸元や大手酒屋さん等の意向があるのか!



#グルメ #バー #レストラン

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『刺身4種盛り』

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『刺身4種盛り』


「金目鯛」 「カンパチ」 「平目」 「アオリイカ」

見事な4種盛りです!


#グルメ #バー #レストラン

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鰆の白子!

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鰆の白子! 鰆の白子! 鰆の白子! 鰆の白子!

これは珍味! これは美味しい!

フグの白子以上かもしれない!

  ★サワラの白子は初めてかも!?


#グルメ #バー #レストラン

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5.4kgのサワラ!

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5.4kgのサワラ! 5.4kgのサワラ! 5.4kgのサワラ!

今日のさかなのメニューに入ります!

なんと!香川県産のサワラ5.4k !

刺身、塩焼き、揚げ浸し。白子は霜降りポン酢で!



#グルメ #バー #レストラン

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『千代寿』

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『千代寿』 『千代寿』 『千代寿』 『千代寿』 『千代寿』

使用米は山形県産米の “豊国” を使用!

季節限定酒です。

   『千代寿 豊国 純米生原酒』  千代寿虎屋  山形県寒河江市

出来たてそのままの生原酒の濃醇さと豊国らしいキレのある味わいです。


#グルメ #バー #レストラン

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さかなの魚!

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剣先いか 剣先いか ひらめ ひらめ するめいか するめいか かんぱち かんぱち


この日も美味しい魚がいっぱい入りました。

まさに! さかなでいっぱいプラスです!


#グルメ #バー #レストラン

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大分ラーメン!牛ごろ

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『赤丸らぁ麺』 国産牛100%... 『赤丸らぁ麺』 国産牛100%の挽肉と秘伝の赤タレソース! 大分ラーメン!牛ごろ 『白丸らぁ麺』 牛白濁スープの... 『白丸らぁ麺』 牛白濁スープの甘みと深みが! 大分ラーメン!牛ごろ 『辛子ネギ』 食べ放題です! 『辛子ネギ』 食べ放題です! 『ライスセット(味玉付き)』 ... 『ライスセット(味玉付き)』 ご飯はお代わり自由! 残ったスープでおじやを作ります... 残ったスープでおじやを作ります! これが旨い! 準備中!  準備中!  入り口に大きな牛骨がぶら下がっ... 入り口に大きな牛骨がぶら下がってます。

『牛ごろ(うしごろ)』 という、大分では珍しい牛骨ラーメンです!

ヤングコーンがのってます! 辛子ネギは食べ放題!

また器を温めているので最後まで熱い(熱すぎ!)

食券を店頭で買います! 店はL型カウンターのみ(10人程度)の人気店です。

  ★豚骨とは違う美味しさがあり、クセになる味です!


#グルメ #バー #レストラン

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熊本の酒!菜々

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熊本の酒!菜々 熊本の酒!菜々 熊本の酒!菜々 熊本の酒!菜々

慶応3年(1867年)創業の蔵元 「瑞鷹(ずいよう)株式会社」

近年新しく生み出された九州生まれの酒米 「吟のさと」 

  『菜々 純米生原酒』  瑞鷹(株)  熊本市南区川尻

熊本県八代市の酒米 「吟のさと(菜の花米)」 を100%使用!


#グルメ #バー #レストラン

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胡椒鯛のあら炊き!

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胡椒鯛のあら炊き!

コショウダイ(胡椒鯛)のあら炊きです。

  ★クセもなく、脂がのりとても美味しい!

【胡椒鯛(コショウダイ)】
  体表に散らばる黒い斑点が胡椒(コショウ)の実のようであるから。
  刺身は美味、ムニエル、塩焼き、煮つけ、フライなどいろいろ利用範囲は広い。


#グルメ #バー #レストラン

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