神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

週刊ポスト取材決定！

Jul

週刊ポスト『男の聖地　角打ちに憩う』　の取材が決定！！！

「森下商店」　神戸市長田区長楽町（JR鷹取駅南スグ）
　
　　★取材日は7月11日「角打ちの日」です！
　
　　★神戸角打ち学会が推薦した角打ち店です！

#グルメ #バー #レストラン

鷹取の世界長！

Jul

JR鷹取の駅前にある世界長です。

お店の歴史は古く、震災のあとにこの場所に移転してきました。

営業時間は15：00～22：00　　定休日は不定休で日曜日も開いてます。

　　『酒房　世界長鷹取店』　　神戸市長田区長楽町2-2-5 　（JR鷹取駅南スグ）

#グルメ #バー #レストラン

たまに飲むと旨い！

Jul

ワインは滅多に飲むことはありません。

ですから、たまに飲むと新鮮で美味しいのです。

このワインはたがルに飲める安いワインですが、

おいさんにはこれくらいの方が合います！

#グルメ #バー #レストラン

たまに飲むと旨い！

Jul

この日は久しぶりに飲む菊正宗です。

この2種は、菊正宗にしてはそんなに辛くありません。

どちらかと言うと、上品な味です。

#グルメ #バー #レストラン

半夏生でタコ料理！

Jul

今日は半夏生（はんげしょう）でタコ料理をいただきました。

この時期タコが美味しい旬を迎えています。

これから夏にむけて体力・精力をつけるという意味で、
この時期の旬であるタコを食べるようになりました。　

　　　　　

#グルメ #バー #レストラン

時知らずルイベ！

Jul

これは知床産の　「トキシラズ鮭」　です。

時知らずは活鮭でもそのまま生で食べるよりは冷凍させて　「ルイベ」　で食べるほうが美味しい！

　　★脂が乗り、まさに鮭の大トロを食べてるような味です。

#グルメ #バー #レストラン

イバラタラバガニ！

Jul

タラバガニより希少で美味しいとされる　「イバラガニ（茨蟹）」　です！

羅臼産　（日露協定により国後島との中間ラインを超えても拿捕されない、いわゆる安全操業）

　　　★羅臼水揚げ、羅臼ゆであげです。　文句なく美味しい！

#グルメ #バー #レストラン

北海シマエビ！

Jul

北海しまえびの漁期は１年間にわずか２ヶ月間。

　　　春えびの春漁は、６月中旬～７月中旬まで。
　　　秋えびの秋漁は、１０月中旬～１１月上旬まで。

　　　　漁期が限られています！

　★身が締まり！　味が濃厚なのが特徴です！

#グルメ #バー #レストラン

関西地方のある地域には、半夏生（はんげしょう）　にタコを食べる風習があります。

また、７月２日は日本記念日協会で認定された　「タコの日」　でもあります。

【半夏生とは？】
　夏至から数えて約11日目の雑節。　　だいたい毎年７月２日だそうです。

この時期は雨が多いので農作物がタコの吸盤のように大地にはいつき、しっかり根付くようにという願いと、
これから夏にむけて体力・精力をつけるという意味で、この時期の旬であるタコを食べるようになりました。　
　　　　　
香川県では田植えや麦刈りが終わった労をねぎらう為に、うどんを打って食べる風習があるそうです。

　　　　★地域により半夏生に食べるものが違うようです。

#グルメ #バー #レストラン

蒸しホヤ酢の物

Jul

宮城県牡鹿半島の鮫浦湾　「金華ホヤ」　です！

「ほや」　の養殖は宮城県で開発され、牡鹿半島以北の鮫浦湾の主要な養殖産業として重要な地位を占めており、
生産量は年間8000トンを超え、全国シュアの8割以上を生産してきました。

しかし今回の大震災大津波で自宅、作業場、漁具、養殖棚等すべての物が破壊され、
この影響で東京・築地市場では品薄となり、倍以上の高値が続いています。
このままでは千年以上続く　『ほやの文化』　がすたれてしまいます。

#グルメ #バー #レストラン