神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

春鹿

Aug

1

「春鹿」　　日本酒発祥のならの銘酒です。

蔵の今西家は、代々春日大社の神官をつとめていた由緒ある家柄であり、
春日大社に現存する日本最古の酒蔵、”酒殿”で白酒・黒酒（しろき・くろき）を絶えることなく醸し続けています。

明治17年に神官を辞し、福智院で酒造業を始めました。

　　　『春鹿　純米吟醸　生詰原酒　七夕酒　ささのはさらさら』　　　
　
　　　　　　　今西清兵衛商店　　奈良市福智院町

　　　★アテは、「たこ刺し」　さかなでいっぱいプラスです。

#グルメ #バー #レストラン

常山〜宵の蛍火〜

Aug

1

常山酒造の　「番外品」　としての3部作の“夏酒バージョン”です。

春のかすみ酒、秋の蔵、そしてこの夏の　「蛍－宵の蛍火－」　です。

落ち着いた香りとやや酸味のあるキリッと引き締まった夏向けの辛口純米吟醸酒です。

　　『常山　純米吟醸　ひとつ火「蛍」　〜宵の蛍火〜　霞蛍火燈（かすみほたるひあかり）』　
　　　　　　　　　　　　　常山酒造　　福井県福井市

原料米：越前五百万石（福井県産）　　精米歩合：５５％　　日本酒度：＋４.５　
　酸度：１．４　　アルコール度：１６．２％

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さかなでいっぱいプラス

Jul

31

おいさんの地元ホームグランドである　「さかなでいっぱいプラス」　です。

お店が広くなってってシステムも変わりました。

以前の立ち呑みコーナーが基本ですが、ソファーのテーブル席が4卓（12名）が新たに出来、

最近入り口の壁沿いの立ち呑みテーブルが、長椅子の座れる席になりました。

以前の店と違い、新しい店にはグループで来れられるお客さんが増えたためです。

お客さんたちには好評のようですが、立ち呑みに慣れた常連さんはカウンターの立ち呑み席です。

　　　★もちろん、おいさんもいつもカウンターの立ち呑み席です。

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杜の蔵

Jul

31

　『杜の蔵　二の矢　純米うすにごり生』

　「くみ上げ豆腐

1898年に創業した　「杜の蔵」　は、伝統を大切にしながらも新しい息吹を求めて
｢杜の蔵｣ならではの旨さを究め続けています。

杜氏は、親子3代に渡って蔵の味を引き継いでいます。

2004年には、全量純米酒造りになり、これらからも純米酒こそ本来在るべき姿だと信じて情熱を傾けていきます。

　　　｢旨い酒は造るものではなく、慈しみながら育むもの｣　　蔵元談

　　　『杜の蔵　二の矢　純米うすにごり生』　　杜の蔵　　福岡県久留米市

　　　　　　使用米：夢一献（100% ）　　精米歩合： 65% 　　アルコール度数： 15度

　　　　★アテは　「くみあげ豆腐」　で。

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まんさくの花

Jul

31

　『まんさくの花　プレミアム　ブレンド　2014』

「アコウとゴウヤの煎り出し」　

何と！　10種類の酒米で醸したブレンド酒！

通常日本酒を醸造する時に使用する酒米は、１品種ないし２品種です。

麹米、掛米の１～２品種が普通なのですが、この酒は何と、１０種類の酒米を使用。

　　『MANSAKUNO　HANA（まんさくの花）　PREMIUMU　BULEND（プレミアム　ブレンド）2014』
　　　　　　　　　　　　　日の丸醸造　　秋田県横手市

【10種類の酒米で醸した酒のブレンドです】
　　山田錦、雄町、美郷錦、亀の尾、酒こまち、日の丸、星明り、秋の精、美山錦、吟の精（以上10種類）

　　　　　　　　★アテは、「アコウとゴウヤの煎り出し」　です。

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さ々一

Jul

31

『さ々一　純米吟醸　無濾過生酒』

“潤い水”　を飲みましょう。

「丹波地鶏胸肉たたき」　

柚子胡椒とポン酢をお好みで。

1919年（大正8年）山梨醸造として創業。

戦後山梨酒造は解散し笹一酒造が創業された。

1951年（昭和26年）に株式会社化し現在に至り、日本酒をはじめ、焼酎やワイン、果実酒も製造している。

　　『さ々一　純米吟醸　無濾過生酒』　　笹一酒造　　山梨県大月市

　　　　　使用米：美山錦　　日本酒度：＋２．０　　酸度：１．７５　　アミノ酸：０．８

アテは、「丹波地鶏胸肉たたき」　をいただきました。

　　　　★日本酒を飲む時には必ず！　“潤い水”　を一緒に飲みましょう。

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大治郎

Jul

31

　
　　『大治郎　純米よび酒　吟吹雪火入れ』　　畑酒造　　滋賀県東近江市

　　　　　　　原料米：滋賀県産吟吹雪（100％）　　精米歩合：60％　　日本酒度：＋4　　
　　　　　　　酸　度：2．0　　酵　母：協会9号　　アルコール度：17．7

米を作るひと、酒を造るひと、酒を売るひと、酒を飲むひとが、お互いに顔が見え、語り合える
田舎の小酒屋の良さを大切に夢のある、つくる楽しみを伝えていける蔵元を目指しております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝蔵元＝

　　　　　★徳島産枝豆の塩茹で、いただきました。

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タイガース選手パネル！

Jul

31

阪神甲子園球場の正面入り口の前に、タイガース選手の写真パネルがあります。

和田監督をはじめ主力選手30名が大きなパネルで掲示されています。

このパネル写真は毎年変わり、ファンは好きな選手の前で記念撮影をしています。

　　★今日の試合スタメンに、打撃不調の福留に代わり新井良太が6番に入りました。

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鰻で一杯！さかなでいっぱい！

Jul

29

昨日の、土用の丑の日は！　鰻で一杯！　さかなでいっぱい！

せっかく買ってきた鰻を家では食べずに、ここで土用の丑を！

「うざく」　　「穴子の八幡巻き」　　「うなぎ肝煮」

鰻は愛知県三河産とのこと、ふっくらやんわり！上手に焼いています。

お酒は鰻の濃厚さにも負けない　　『秋鹿純米吟醸』　をいただきました。

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