神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

串カツでシャンパン！

Apr

29

今回は串カツでシャンパンをいただきました。

お店は、“ひろ”　から　“ぱねぱね”　です。

ワインもシャンパンもボトルで注文のほうがショットよりお得です。

この日注文したのはイタリアのシャンパンで、

　　「ガビッキオーリ　バロヴィエ　ピノ　シャルドネ　ブリュット」

なんとも長たらしい名前ですね、意味も分かりませんが絶対に覚えられません。

ワイン類は全く分かりませんし、味も分かりません。

　　　★おいさんは、日本酒のほうがよかった！

#グルメ #バー #レストラン

おいさんバンド！

Apr

29

ハクレイ酒造の試飲会が終わったら、おいさんバンドのスタートです！

いつもの、“KS Brothene”　おいさんバンドですが、いつもの酒井さんに代わって、

今回は初登場の、山村さんにベースギターをお願いしました。

山村さんは、あの永ちゃん（矢沢永吉）のバックバンドなど紅白にも出場した有名ベーシストです。

ビートルズ、ベンチャーズナンバーのインストゥルメンタルから、みなさん馴染みのポップスまで。

演奏に合わせてリズムを取ったり踊ったりとみなさん大いに盛り上がります。

後半はバンドに合わせて、みなさん希望曲をリクエストして歌います。

　　　★おいさんも２曲歌い久しぶりにツイストやマンボなどを踊りました。

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角打ち学会から１１名が参加！

Apr

29

２７日に開催された、さかなでいっぱいプラスの　『ハクレイ酒造試飲会＆おいさんバンド』

神戸角打ち学会より１１名のグループ・メンバーが参加しました。

今回は、初試みの２部制でお昼の１時から５時までの４時間をみなさん楽しみました。

１部は、　「ハクレイ酒造試飲会」　初の蔵元主催の試飲会です。

２部は、「おいさんバンド」　でライブと歌と踊りをみなさん大いに楽しみました。

　　　★試飲とジャンケン大会を楽しんでいる画像です。

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２４年物古酒！　『白嶺（はくれい）』

Apr

29

　『白嶺　多年貯蔵酒　黄金　吟醸古酒』　　ハクレイ酒造　　京都府宮津市

吟醸古酒：丹後産（五百万石）60％精米　　アルコール濃度：16～17度　　
日本酒度：±０　　酸度：1.5　　ｱﾐﾉ酸度：1.7　　(参考数値)

さかなでのハクレイ酒造の試飲会で提供された６種類のひとつです。

なんと日本酒では考えられない１９９０年醸造の日本酒、２４年と言う大古酒です。

　　
　　　　『白嶺　多年貯蔵酒　黄金　吟醸古酒』　　ハクレイ酒造　　京都府宮津市

酒容器は兵庫篠山市の　“丹波立杭焼”　のビンテージ壷徳利に入っています。

この壷の裏には醸造詰日の　“１９９０年”　が焼き込まれています。

この壷徳利で貯蔵、２４年の時を経てこの日初めて開封されました。

色は琥珀色と言うよりも黄金色のほうが近いかも、香りは２４年間壷で熟成されたまろやかな香り。

味は口に含むとガトーショコラのような甘く魅惑的な香りの吟醸古酒。

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ハクレイ酒造の試飲会！

Apr

28

ハクレイ酒造の岸田伸哉氏のお酒の説明。

試飲の７種類の説明です。

日本名門酒会の安福義郎マーケティングディレクター。

7種類のラインナップです。

昨日、「さかなでいっぱいプラス」　にて試飲会が開催されました。

今回の試飲蔵元は京都は宮津の１８０年の歴史を誇る　『ハクレイ酒造』　です。

おやじバンドと合わせて開催されたもので、５０名を超える参加者が！

ハクレイ酒造からは岸田伸哉氏が、日本名門酒会から安福マーケティングディレクターが、

さかなの取引先、こあみなか酒店さんからも応援が来られて試飲会がはじまります。

この日は、７種類のハクレイが自信を持って醸した酒が並びました。

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日本名門酒会推薦酒！　『無垢の酒』

Apr

28

　『千代寿　無垢の酒』　千代寿虎屋（株）　山形県寒河江市南町

原料米：減農薬栽培出羽燦々（山形県産・大江酒米研究会栽培）　　精米歩合：５０％　　
日本酒度：＋２　　アルコール度数：17.0％〜18.0％　　酵母：山形酵母

「立ち　ひろ」　のオーナーマスターです。

片口がいい！

兵庫県産天然鯛の造り・１８０円」

日本名門酒会が推薦する酒、“無垢の酒”　です。

２０１４年度は、全国で１１銘柄が発売されましたそのひと銘柄です。

【無垢の酒とは？】
　　“あらばしり”　と呼ばれる、新酒の最もフレッシュで美味しい部分だけを瓶詰めした生原酒です。

　１．純米吟醸のあらばしり
　　　　あらばしりとは、醪を搾って最初にほとばしるお酒のこと。
　　　　香り華やかにして豊醇、新酒のときに一番美味しく味わえます。

　２．無濾過
　　　　日本酒は雑味成分を取り除くために活性炭による濾過が行われますが、
　　　　お酒本来の風味を活かすために、あえて濾過をせず、無調整のまま瓶詰めされます。

　３．生原酒
　　　　加熱殺菌せず一滴の水も加えないので、出来上がりそのままの香りと味わいが楽しめます。

　　　★生まれたまま、つまり新酒本来の美味しさがギュッと詰まったお酒なのです。

　　　『千代寿　無垢の酒』　千代寿虎屋（株）　山形県寒河江市南町

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鯛の兜煮で　『伊佐美』

Apr

28

キープした　「伊佐美」　です。

鯛の兜煮を肴に。

阪神バージョンの伊佐美です。

兜煮の煮汁で小松菜を。

残った兜煮に厚揚げを。

おいさんは、持ち込みキープをしています。

１本目は、「佐藤・黒」　２本目はこの　「伊佐美」　です。

どちらもプレミアムな人気の芋焼酎です。

この日は美味しそうな　『鯛の兜煮』　がありました。

兜煮の煮汁を使い今が美味しい“小松菜”を煮ます。

また残った兜煮に“厚揚げ”を入れて煮込むと煮汁がしみ美味しい一品が。

このように色んな楽しみ方が出来るのも、兜煮が美味しいからです。

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半年で１２本と１３本のキープ！

Apr

27

常連さんのキープボトルです。（一升ビンです）

１２本は先生と書いていますので、あの蕎麦打ち先生です。
もう一方は超常連さんの、ｋさんです。

「さかなでいっぱいプラス」　の常連さんお二人のキープです。

鹿児島は田崎酒造の芋焼酎　“七夕”　です。

あの世界のソムリエ　田崎真也が絶賛した銘酒です。

このお二人、半年でそれぞれ１２本と１３本！

一月に約２本はキープして飲んでることになります。

この日は偶然に同じ時間帯で隣同士！　楽しく飲んでいました。

　　★お互いにキープ本数を競っているようです。

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串カツでワイン！

Apr

27

「串カツ盛り合せ・３８０円」

「チリ産のロスカロス」

ワインはあまり飲みませんが、たまにはと！

チリ産のロスカロスという赤ワインです。

メニューに、「ユウカリやクローブなどのスパイスな香り」　と書かれています。

ワイングラス１杯で２８０円とは安いが、原価（市価）はいくらほどのワインなのだろうか。

ワインは詳しくないのでさっぱり分かりません。

　　　
　　　★日本酒と違い、味もよく分かりません！

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昨日開業！　神戸六甲温泉「濱泉」

Apr

26

神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズのシェラトンスクエア３階に自家源泉の天然温泉を100％使った温浴施設が開業。
シェラトンホテル敷地内、地下1600mから毎分最大400L湧き出る湯量豊富な神戸六甲温泉は、
ナトリウム-塩化物を含んだ56.5℃の高温泉です。　
神経痛・関節痛・疲労回復・アトピー・冷え症などに効果があるとされ、保温効果も高いのが特徴。

　　『利用料金』　　大人￥2,800　3-6才￥500　7-12才￥1,200

宿泊の方、レストランまたはバーにて￥2,000以上利用の方、シェラトン・アイランド・クラブ会員、
スターウッド・プリファード・ゲスト会員、東灘区に住まいの方は特別料金￥1,500（大人）にてご利用できます。
但し宿泊のお客様は開業記念期間は無料でご利用頂けます。

　　　★近いので期待して待っていたのですが、ちと高いですね。

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