大阪駅前の新梅田食道街の中の2階にある 『季節料理 四季』 です!
関西豊工会の忘年会での料理です!
★安くて美味しい料理を提供してくれます♪
一足早い忘年会をしました!
大分工業同窓会、関西豊工会の役員理事会の忘年会です♪
大阪駅前にある新梅田食堂街の中にあるいつもの 「季節料理 四季」 で開催しました。
カボスが青い時期はもう終わります!
カボスは柑橘系ですので青から黄色く熟れてきます!
青いほうが果汁は出にくいが香りは最高です! 黄色カボスは香りは弱いが果汁がたくさん出ます!
果汁をたくさん取って 「かぼすポン酢」 を作るには黄色カボスが最適です♪
★青カボスで大分の麦焼酎をいただきます♪
戻り鰹が美味しい時期でしたがぼちぼち終わりです!
脂の乗った戻りカツオをアテに生ビールで喉を潤します♪
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