Aug
16,
2012
男子厨房に立つべし84(モロヘイヤのスープ)
モロヘイヤを一掴み、軸を取り去り、葉のみをみじん切りにします。
包丁でたんねんに粘りが出るまで行います・・・・
水400ccに、白だし15ml(薄め)、生姜を摺り下ろし、煮立てます。
そこにモロヘイヤと激辛ペーストを加え、中弱火で煮立てます。
最後に卵一個を入れ、固まったところで出来上がりです。
※お好みでカレー粉を加えてもいいですよ
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