Aug
2,
2008

プロの道具（細切り）

調理器具は家庭でよく使われるので、いわゆる素人向きが沢山作られています。
実家が仕出し業を行っていたため、「プロの道具」は見慣れていましたが、どれも大きくゴツイ感じでした。
最近は、セミプロ用と称して良い物沢山出ていますね、これは細切り用の器具で、下は一般家庭用です。

処理能力と安全度、耐久性がまるで違います。
上のモノでも2000円以下で購入出来ます、KUMAサラダの人参はこれを使って作ります。
#グルメ #バー #レストラン
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ファルコン
ファルコン 
ステンレス製でしょうか、単純なデザインが気に入りました。

探してみます。
Posted at 2008-08-02 15:34

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KUMA
KUMA 
ステンレスで、刃が取り外せるようになっています、KAIの製品です。
Posted at 2008-08-03 01:45

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomura 
これで指先の皮も一緒に削っちゃう･･･。


ギター弾きには天敵みたいです･･･(*^^)v
Posted at 2008-08-02 18:18

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