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昨夜はKUMAさんサラダに見習って、コールスロー・サラダを、マヨネーズにしませんでした。 キャベツ、きゅうり、人参、コーン、にぬきを和風ドレッシングで食べました。 美味しかったです。 これからそうします。 でもメインディッシュがパスタだったので焼け石に水!
KUMAサラダは体積の割に重量があり、かなり塩もみしてあるので、歯ごたえもあり好評です、ドレッシングはワインビネガーに醤油とワサビをミックスしても美味しいです。 自宅の食事では食パン以外の炭水化物は食べていません、全ての油は自分の料理では使用禁止なんで、電子レンジまたは蒸し器での調理です。
気温も落ち着いてくる季節。秋風の新規メニューは、何か考えられておられるのでしょうか?
あっさりピクルスを中心に、サラダ以外の野菜加工と、スープを拡張して一人鍋を考えています。
KUMAサラダはhんと傑作だと思います。 ダイエットの本を出した時のメインになりそうですね・・・(^。^)
コールスローなんですが、スパイスを入れる量とタイミングで味を調整しています。 要は「飽きが来ず。食べ続ける」ためです。
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