手抜きビーフシチュー

今朝、出勤直前に仕込んで、帰宅後には食べられる「手抜きビーフシチュー」です。
＜レシピ＞
材料：
牛すね肉　500g
人参1本
ジャガイモ3個
玉葱1個
大蒜１かけ

トマトジュース
安い赤ワイン１カップ
コンソメスープの素
塩
砂糖

ローリエ
ローズマリー
イタリアンパセリの軸
葱の青い部分

すね肉を食べやすい大きさに切り、
玉葱半分をスライスしまぶします、これを
ボールに入れ、1カップの赤ワインでマリネ
（30分以上）　この間に朝ごはんを作る

スロークッカーの底に
人参1/2・半分の玉葱・にんにくをみじん切りにして敷き詰めます。

すね肉のみをざるにあげ、キッチンペーパーなどで水気をふき取ります（玉葱は捨てない）

フライパンですね肉に焼き目をつけ、クッカーに入れます。

人参の半分、ジャガイモの皮をむいたもの、マリネの玉葱を入れ、葱も適当に切って入れます、ローズマリー、ローリエ、パセリも放り込んでマリネのワインを注ぎ、さらにトマトジュースでひたひたにします。
コンソメスープの素、塩小さじ１、砂糖大匙半分を加え、アクトリシートを上からかぶせて作業終了。
クッカーを8時間にセットして出勤。
写真がその出来上がりです・・・・
実質作業は20分程度で美味しいシチューの出来上がりです。

寒い時期には体が温まるメニューだと思います。
少しばかり、赤ワインなどがあればいいのですが・・・。

＜むらぱん＞さんのバケットがあれば、もう最高の食事になりそうですね。

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