Nov
14,
2010

男子厨房に立つべし・その20

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スープを捨てるな！
キッチンのストレーナーのヌメリがあまり感じられなくなった頃から
スープの残りを翌日使う事が出来る季節となります。

昨夜は湯豆腐
豆腐一丁
野菜適宜
水400ccに白だし15cc
激辛ペースト少し

最後に残ったツケダレや薬味も全部鍋に
入れておきます。

この食べ残しを使って、今朝は卵スープです。
鶏肉団子（冷凍）を数個、醤油で少し味をつけ、
卵を溶き入れます。

室温が高い季節にはおすすめできません！
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ファルコン
ファルコン 
上手なスープの使い方、感心しております。
鍋が多くなる季節、いろいろな食べ方が出来るようですね。
Posted at 2010-11-14 14:26

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birdy
birdy 
これだけ野菜が摂れたら素晴らしいですね。
Posted at 2010-11-14 14:40

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エメラルド
エメラルド 
我が家ではスープの残りは翌日使いきるのが鉄則です。翌々日なんて思っていると忘れるエメラルドです。(;^_^A
Posted at 2010-11-15 03:36

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おしょうと笹のみこんにゃく
ロッキーおしょう 
うちは３回くらい使いますよー(笑)
もちろん家庭での話ですが・・・
Posted at 2010-11-15 14:40

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