昨晩は肉屋さんに変身

Apr

27,

2011

昨晩は肉屋さんに変身

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お願いしてあったスネ肉が届きました。
約６ｋｇ。
適当な大きさに切り、脂身を切り外して、パックして脱気して
冷凍保存します。

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ロッキーおしょう

お疲れさまでした！(笑)

Posted at 2011-04-27 15:31

KUMA

ありがとうございました、夜なべで処理しました。

Posted at 2011-04-28 23:37

birdy

わぁ〜！！！＼(◎o◎)／！
わたしが買うスネ肉とはエライ違いです。
これは美味しそう！
いいですねぇ。

スジ肉カレー、食べたくなりました。

Posted at 2011-04-27 15:35

KUMA

このスネで作るシチューはとても美味しいと評判なんです。

Posted at 2011-04-28 23:38

dote

今度、頂にうかがいます（笑）

Posted at 2011-04-27 23:46

KUMA

いつでもお越しください

Posted at 2011-04-28 23:39

いちごちゃん

これだけの肉、裁かれたのですね！
才≡⊃"├!(*'-')//”パチパチ☆
この肉のお料理お待ちしてます(笑)

Posted at 2011-04-28 07:24

KUMA

夜なべして処理しました、優しいキレイナオネエサンのために・・・・

Posted at 2011-04-28 23:40

エメラルド

凄い〜！
これだけのお肉をさばけるところがまた凄いです〜！

Posted at 2011-04-30 19:17

KUMA

腱の部分があるので、これを取り除きながらの作業を手早くやる必要があるので大変です、その後は脱気して密封して完成です。

Posted at 2011-05-02 02:29

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