Feb
3,
2018

今日は河豚三昧

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今日はお客様のために河豚を用意しました。
これは、みがき河豚と言って、毒の部分は取り除いてあるものです。
皮も引いてあり、三枚におろして河豚引き包丁でフグ刺しが出来ます。
※河豚引きは超薄刃の刺し身包丁
薄く作る事はさほど難しくありませんが、私は豪勢に少し厚く作ります。
毒のある部位以外は鍋にします、今日のお客様はラッキーです・・・・・
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birdy
birdy 
わが家は2/3に、トラチャンを食べてきました
てっさ、から揚げ、てっちり
美味しかったです
フグは今ですよね！
Posted at 2018-02-04 15:04

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KUMA
KUMA 
フグは今ですね、てっちりとてっさは自分でやりました。
Posted at 2018-02-04 15:15

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