男子厨房に立つべし234(オーブンで揚げ物)

男子厨房に立つべし234(オー...
少量の揚げ物でも、油を高温にしなければならず目が離せません。
さらにいくら換気扇を回しても、飛散は避けられず、掃除で悲惨な目をみます。
 
そこで最近は、ガスオーブンでの調理に切り替えています。
特にフライは有用です、ころもをまぶし、スプレーで油を吹きかけ、
220℃に予熱したオーブンで15-25分加熱すればOKです。
やや色が薄い仕上げですが、味は遜色なし、むしろ油脂を使わない、さらっとした
仕上がりになります。
 
 
わかお かずまさ
VegaSystems

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Sunrise 今日の日の出(2025.03.25)TimeLaps😊

 
It was supposed to be a clear dawn, but the sky is hazy with yellow dust.
On days like this, the sunlight at sunrise is usually too bright to look at directly, but I couldn't
see it at all on the horizon.
It was only after it had risen a little that I was finally able to see it.
 
快晴の夜明けはずですが、空は黄砂で霞んでいます。
この天候なら直視は出来ない日の出の陽光ですが、地平線では全く確認が出来ず、
すこし上昇してから、やっと見ることが出来る状態です。
 
わかお かずまさ
VegaSystems

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食品企業の倒産

40年以上前に10年ほど取引のあった(購入側)企業が倒産した。
コロナでのダメージに加え、先月食中毒が発生、これがとどめになった。
 
コスパの良い仕出し弁当で、よく利用させてもらった、お気の毒としか言いようがない。
 
食品関係は怖い、ゼンショーなど、どうするのだろう?
 
時々朝方に利用していたが、運用に人手がなさすぎる気がする・・・・
 
わかお かずまさ
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