🌹ヘタクソ but LOVE_Season２_油抜き編 🍳オムライス
Oct
31
たまごは感動的。やっとできた。
■材料（２人分）
鶏むね肉(皮なし)…100g
玉ねぎ…1/4個(50g)
マッシュルーム(水煮)…20g
a.トマトケチャップ…大さじ3
a.塩…小さじ1/3
a.こしょう…少々
a.パプリカパウダー…少々
※油を突かないと風味がないので、こしょうとパプリカパウダーでカバーする。
ご飯(温かいもの)…茶碗２杯分（これ以上はNG）
卵…3個
2個でいいと思ったが、フライパンで混ぜるときに少なかったので1個追加した。
4個でもいいかも。
牛乳…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
パセリ…少々
※ソーセージ、間引き菜も入れた。ごはんは茶碗2杯分だが、具材が多く、3杯分ぐらいになった。
■作り方
１／下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切り。
・マッシュルームはスライス。
・パセリはみじん切り。
・鶏肉は1.5cm角に切る。
２／中くらいのボウルに、玉ねぎ、マッシュルーム、鶏肉、aを加えて混ぜる。
３／大きめの耐熱ボウルにご飯を入れ、２を広げてのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで4分加熱。
４／取り出してラップをはずして混ぜる。しっかり混ぜないとムラができる。ラップをはずしたまま、さらに電子レンジに1分かけ、よく混ぜて皿に盛る。
５／別ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを混ぜ合わせ、フッ素樹脂加工のフライパンに入れて弱火にかけ、木ベラで絶えず混ぜながら（均一に火が通るように）、半熟状になるまで火を入れる。
余熱で火が通るので、やわらかめの状態で火からおろし、さらに混ぜるととろとろになる。
６／器に盛った４のごはんに、５の卵をのせる。パセリのみじん切りをふる。
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勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
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