🌹ヘタクソ but LOVE 🍳鶏肉カレー（カレールウ）

■材料（２人分）

ごはん…茶碗２杯
カレールウ…２人分
じゃがいも…１個（4ピース）
にんじん…1/4本（4ピース）
鶏むね肉…100g
水…400ml
サラダ油…大さじ１

なすなど追加してもよいが、張り切って入れると多くなる。
カットしながら皿に入れ、量を見ながら量を調節する。

■作り方

１／下ごしらえ

・鶏肉は、冷凍したらレンジで6分解凍。一口大にカット、こしょうをまぶしておく。
・じゃがいも、にんじんは、少し大きめにカット、ひとり4ピース。

２／深いフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼く。赤いところがなくなるまでしっかり焼く。

３／野菜を入れる。中火で10分ぐらいしっかり炒める。
じゃがいもは硬さが残らないようにしつつ、かつ、崩れすぎるとおいしくないので注意。
にんじんは案外じゃがいもよりも硬いのでしっかり焼く。

４／水を入れてフツフツしてきたら弱火にして、10分ぐらい煮る。
煮る時間が長いので水気が減ってしまわないように注意。400cmlが適切。

５／火を止めてカレールウを入れ、弱火をつけてゆっくりまぜる。とろみが出てきたら完成。

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勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
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