KUMAさんレシピの白菜漬

Jan

2日干していたので
白菜400ｇに塩12ｇ（3％）

漬物器が無いので、水で重しを

2日後の状態

ＫＵＭＡさんレシピで白菜を漬けました。
手軽で美味しいです。

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Commented by KUMA
Posted at 2013-01-23 14:09

お試し下さってありがとうございます、漬け上がるのが早いので便利だと思います。

Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-24 15:00

最初は塩だけ？と思いましたが
美味しい塩は美味しい漬け物を生んでくれました。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-01-23 15:54

KUMAさんレシピも凄いですね。
全国区になるかも…。

水の重しはいいですねd(^_^o)

Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-24 15:05

塩だけで？と思いましたが
美味しいですよ。

最近は重石は水です。
重量の調節がききます。

Commented by dote
Posted at 2013-01-23 23:04

我が家も毎日白菜の漬物が食卓に上ります
一味を降って醤油を軽く指していただきます
食後のお茶の友です

Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-24 15:11

白菜の漬物は美味しいですね。
いくらでも（何ぼでも）食べてしまいます。

Commented by 紫
Posted at 2013-01-24 21:56

水の重し・・・素晴らしいアイデアですね♪

Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-25 15:08

梅干付けのときに考えました。
重量、自在ですよね。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-25 16:33

我が家もつけなくちゃ！

しし唐や柚子、お昆布を入れたいけど、ナシなんですよねぇ。

Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-26 09:29

唐辛子は入れようかまよいましたが、
まずはレシピ通りに。
もちろん、塩の質は気をつけました。

mokomoko from 神戸