今日のお昼は 鶏の柚子味噌焼き

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Feb

鶏の柚子味噌焼き
しめ鯖
枝豆豆腐

今日のお昼は鶏の柚子味噌焼き。
白味噌ベースに柚子の皮を混ぜこんで焼いています。
ほんのり柚子の香りがして、美味しいです。

#ブログ

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-02-16 19:59

柚子を焼きこむというのもアイデアですね。
香りが楽しめそうです・・・。

気分のいい昼食となった感じですね・・・(*^^)v

Commented by mokomoko
Posted at 2014-02-17 13:49

鶏肉も、味を変えてみると色々バリエーションがあって、
美味しくいただけますね。

Commented by dote
Posted at 2014-02-17 14:39

香りいいでしょうね

Commented by mokomoko
Posted at 2014-02-18 00:05

あっさり鶏肉と白味噌ベースに柚子の香りがぴったりでした。
家でも応用できそうな料理です。

Commented by birdy
Posted at 2014-02-18 13:48

柚子味噌焼き、美味しそうですね。
マンネリ鶏料理のわたしにいいヒントをくださいました。
( ..)φメモメモ

しつらいも上品で素晴しいランチだと思います。

Commented by mokomoko
Posted at 2014-02-19 15:41

白味噌に酒、味醂を加え、お好みの味にして、弱火でアルコールを飛ばしています。
火を通した鶏に柚子皮を加えた味噌で軽くいためていました。

美味しかったですよ。