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mokomoko from 神戸

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ちりめん山椒

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山椒は春に湯がいて冷凍したもの... 山椒は春に湯がいて冷凍したものを
保存目的ではないので、薄味で
ちりめん山椒を炊きました。
暑くて食欲がないときに、山椒が美味しいです。
#ブログ

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2014-07-20 04:38

私も冷凍保存してあるので試してみます

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2014-07-20 05:24

美味しいですよ。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-07-21 08:08

う~~~ん・・・。
見たことない食材です・・・。

薄味でさっぱりした味わいは今の季節用ですかね・・・。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2014-07-22 06:46

ちりめん山椒をご存じない?
地域の差でしょうか。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-07-21 16:38

美味しそう。
my daughter-in-lawが冷凍してくれてるので、作ってみます。
我が家はもう少し、お醤油味が濃いです。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2014-07-22 06:48

もう少し炊いたほうがよかったです。
醤油嫌いの夫を意識して、でした。

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-07-21 21:19

先日京都のかたが炊いたちりめん山椒いただきました
ぴりぴりして食べれませんでした

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2014-07-22 06:51

先に、山椒を湯がいておくと、美味しいピリッとになりますよ。

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