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いかなごのくぎ煮

Mar
15
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綺麗な新子です 綺麗な新子です 沸騰したところにパラパラと入れ... 沸騰したところにパラパラと入れていきます ピンと立ったくぎ煮 ご飯のお供... ピンと立ったくぎ煮
ご飯のお供に、酒のあてに。美味しい…
3月5日に解禁されたいかなご漁。大坂湾ではわずか3日の7日に漁がが終わるくらいの不漁。
初値は明石3500円/Kg、神戸3600円/Kg。とても手が出なかったのですが、
待ってくれている方もいて、当日の価格が決まっていない状態で予約。
（予約していないと確実に手に入るかどうかわからない）
結果2900円/Kg。大きさもそんなに大きくなく、まずまずの新子。

今年も春が来ました。



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dote
Commented by dote
Posted at 2019-03-15 15:40 
釘煮美味しいのに不漁とは残念
我家にも大阪の親戚が今年も釘煮を届けてくれました
毎日美味しくいただいています

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2019-03-16 23:34 
毎年不漁ですね。
大阪湾の漁終了にはビックリしました。

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2019-03-15 16:59 
この季節になりましたね・・・・

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2019-03-16 23:38 
この季節です。炊くと、髪の毛や衣類がいかなご臭で大変です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-03-16 00:12 
今年は大阪湾は特に不漁で残念ですね
香川では出ています
今日、スーパー作を買いました
とてもmokomokoさんのお手作りには叶いませんが、今夜、楽しみます

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2019-03-16 23:48 
くぎ煮は各家庭で炊き方が色々。
今年は生姜の千切り＋山椒
、姜のしぼり汁山椒
を炊きました。

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