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mokomoko from 神戸

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今年もいかなごのくぎ煮

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今年もいかなごのくぎ煮 濃い口しょうゆ・ザラメ・酒・味... 濃い口しょうゆ・ザラメ・酒・味醂・生姜のしぼり汁・山椒の実
いかなご漁の解禁日、3月6日(土)は1Kgしか手に入らず。4620円/㎏。
日曜日は休漁で、8日(月)は漁獲量が少なく、
大阪湾では9日・10日の休漁が決定。

今日9日、なんとか播磨灘のいかなごを手に入れ、2Kg炊きました。3870円kg。

こんなにしてまで炊くことはないんだけど、
待っている人がいるからねぇ。
#ブログ

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dote
Commented by dote
Posted at 2021-03-09 14:36

今年も不漁で高騰ですか
いかなご春の知らせですもんね
毎年関西の親戚から届きます
今年も届くかな

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2021-03-10 04:00

届くといいですね。私も3件送りました。
待っている人がいなければ、あまりの高さに炊かなかったかもしれませんね。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2021-03-10 18:09

こちらではなかなか見ることができない・・・。
一度食べてみたいという気がするんですが・・・(*'ω'*)

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2021-03-12 12:25

なんてことない、いかなごの佃煮なんですけど。
瀬戸内しか水揚げの無いイカナゴなのでね。
私のは、生姜はもちろん外せませんが、山椒も入れる邪道と夫に言われます。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2021-03-13 00:37

今年も高いですよね
この時期、mokomokoさんのブログで味わっています (^_-)-☆

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2021-03-13 01:13

40年ほど前、初めて炊いた頃は700円/Kg超えたら買ってはダメ、なんて言ってたんだけどね。

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