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雑煮

Jan
3
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普段汁物を食べないので、次に作... 普段汁物を食べないので、次に作る汁物は鏡開きのしるこになりそうです。
久々に雑煮を作りました。

今年は餅つきをしたので柔らかなおいしいお餅です。
通常は赤だし味噌汁に小松菜に餅に花鰹ですが、久しぶりに関東風です。
具は色々多かったり足りない感じですが・・・。

ニンジン、シイタケ、シメジ、ほうれん草、かまぼこ、麩、鶏肉、焼き餅
だしと醤油ベースです。薄味にしました。

普段は食べたいと思わないのに正月付近になると食べたくなります。
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-01-03 13:54 
日本人として、「お雑煮」はひとつのけじめかもしれませんね。

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moq
Commented by moq
Posted at 2016-01-03 18:10 
確かにそうですね。
これを食べたら新年です。といったかんじでしょうか。

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-01-03 16:41 
我が家の雑煮は醤油ベース角餅に正月菜
餅と正月菜を一緒に頂きます
菜（名）を餅（持ち）あげるを担いでいます

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moq
Commented by moq
Posted at 2016-01-03 18:11 
そんな由来が。

由来とかを考えずに食べていました。
友人のところはしょっぱい醤油ベースにあんこ入りの餅が入るとか。

土地によっていろいろで面白いですね。

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