昨日の夕飯。ナス味噌炒めにもやし炒めにきんぴらごぼう。

この季節はナス。ナスがおいしいですね。
ナスを味つき味噌で炒めました。砂糖を入れなかったのでピリ辛な味噌味だけです。

もやしはひき肉や人参、ピーマン、玉ねぎと炒めました。味付けは鶏がらスープにハバネロソースに塩、一味、しょうゆです。程よくピリ辛でした。

キンピラは冷凍のごぼうのササガキに人参の千切りで。こちらは煮炒め。酒と砂糖としょうゆとだしで煮て、汁気がなくなったところにゴマ油をたっぷりかけて一味をわさっとかけました。かなり濃い味で辛いです。

付け合せはレタスにかぼちゃのレンジで出来るマヨサラダです。

ご飯が無ければ全部酒のつまみです。

おいしい冷酒が飲みたくなりました。

ちなみに今日の夕飯はどさん子ラーメン。
チャーハンと餃子も食べました。
帰りに甘いものが食べたくなり、モンブランプリンをファミマで購入。入浴時に体重計に乗ったら800ｇ増量。いけませんね。（＾＾；
きっと塩分も高かったと思うので明日はちょっとヘルシーなものにしようかなと思いました。

ナスは一日3食食べても飽きないかもしれません。
ナスの生姜醤油炒めも味噌炒めも最高です。揚げびたしにてんぷら、焼いても煮てもパスタに使ってもトマトと焼いても最高です。浅漬けもいいですね。

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