今日の夕飯。天津飯みたいなもの
Jul
28
にんじんとピーマンと筍、湯戻し干ししいたけ、玉ねぎ、カニカマをみじん切りにして酒と塩でいためたものを干ししいたけを戻した汁と鶏がらスープと混ぜ荒熱が取れたところに卵を入れてふんわり焼きました。
ご飯の上に乗せてからめんつゆに酒と砂糖を加え水溶き片栗粉をいれたものを火にかけあんかけに。卵の上からかけました。
付け合せはレタスとかぼちゃとこーんとトマトのサラダです。
天津飯もどきはちょっと味が濃かったです。
けっこうなボリュームでした。
Posted at 2009-07-28 16:30
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Posted at 2009-07-29 07:42
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