@nachtmusik

---
セルフ駅そば
4度目の正直でありつけました。
約90秒でできるとありましたが、体感もう少しかかりました。
かなり熱々というのとプラ容器ということで持ち上げにくい。基本的に丼持って食べるので、これはちと困る感。
おそばは少し茹ですぎの印象。つゆはいい感じだったので残念。
豚肉は少ない。柚子胡椒は最初の一口わかるかなと言ったレベル。
あとは無人店だからでしょうけど、水はないので自前で持ってこないとですね。

---
蕎麦たつ
店に着くと3,4人の行列が。中に入るとかなり狭いつくり。背中合わせでそばすすられているとその間を通るのがこんなんなレベル。
かなり細身のおそばは生麺茹でたてで喉越し良く美味。茹で時間は2分40秒だそう。
味付きお肉もいい感じ。温玉あるのも嬉しい。
美味しゅうございました。行列できてたのも頷けました。

---
そば本
春菊天は茎から揚げてて美しい。衣は少なめで苦味がダイレクトに来て美味。
オペレーションは見ませんでしたが、おそばは少し茹ですぎ感。
つゆは自分の好みではななかったなー。

---
麺KAWAKEI
おそばのレベル高いんだけど、やっぱりネギが邪魔(^^;;。薬味的にはまぁ良いのですが、最後の方はそばなくなってひたすらネギ食べてた。

---
はや川
製麺所併設のお店。
おそばは茹で麺ですが、ぼそぼそした感じはないです。
天ぷらは揚げ置きですが、ほんのり甘く薄めのつゆに浸していい感じに。

---
大村庵
非立ち食い系のお店。
最寄りの駅となると西武池袋線の練馬高野台駅となるでしょうか。自分は地下鉄成増駅からのバスで着きました。
「肉あんかけの上に胡椒盛ってます」というポスター貼られてました。実際に届いて、胡椒が思ってた以上に盛られてて笑いました。先日福岡市春日で柚子胡椒入りの揚げ出し豆腐が乗ったおそばを食べておりましたが、そちらもつゆはあんかけタイプでした。
あんがかなり多くて最初はなかなかすすれないのにちと閉口。そして胡椒が付いてるとむせいでしまいまた食べにくい(^^;;。
バラ肉とネギは胡椒あんと絡めるとうまうま。
とめどなく溢れる汗と戦いながら美味しくいただきました。

---
豊はる
飯田橋の豊しまからの独立店だそう。看板もオマージュだった。
豊しま的な肉そばもありますが、今回はこちらをチョイス。
パイカとは「豚軟骨を柔らかく煮込んだコラーゲンたっぷりのとろとろな肉」とのこと。サイズが小さいのはしょうがないのかな?
おそばは茹麺かと。
つゆも豊しまとほぼ変わらない感じを受けました。揚げ玉は個人的にはいらないなー。

---
はま寿司
先日ロケットニュース24で紹介されており、写真を見る範囲(と値段で)そんなに量はないタイプだと思ってたので、今日の4杯目にチョイスしました。
回転寿司チェーン店ですが、乱切りで二八そばと結構本格的。
おそば美味しかったですが、特筆すべきはつゆですね。甘味がかなり強く、鴨肉とも合っており、また刻み柚子もポイント高い。
鴨肉は結局ビールのつまみで食べたことはココだけの秘密。

---
吾妻屋
つゆはいわゆるいにしえ関東系。
おそばは多分茹で麺だと思うのですが、そば湯用意されてて??
ゲソは大きく食べ応えありでした。

---
彩むさし
改札内のお店ですが、JR系列ではないそう。珍しい。
おそばは気持ち短めの生麺茹で置きですが、よく締められており美味。
特筆すべきはつゆでした。見た目薄いのですが他ではなかなか味わえない感じ。もりつゆは少し辛めに設定しているのが普通ですが、甘味を感じるタイプでした。
かき揚げは揚げ置きガチガチだったのは残念でしたが、つゆに浸して野菜の甘みも感じられて良き良き。

---
そば処
おそばは細身の冷凍麺で喉越し良かった。
ゲソ天はタマネギの上に乗せて揚げてる珍しいタイプ。
少し薄めのつゆで美味しくいただきました。

---
一のや
肉吸いあるので気になりましたが、やはりそばで。
関西風つゆは肉と合ってましたが、そばとはちょっと合ってない印象。

---
小諸そば
おそばは茹で置き、かき揚げは揚げ置き...は別に構わないのですが、おそば少ないのはポイント低め。
かき揚げはとうもろこしの甘味が活きてましたが、かちかちだったのは残念。
もりつゆは個人的にちと辛め。

---
荻野屋
釜めしもそばもハーフサイズ。
荻野屋の釜めしは初めていただきました。さすが当地で名物になってるだけあります。上品な味ごはんにトッピング(!?)どれも美味しかったです。
単独のメニューもあるおそばもレベル高く、よく絞められており美味でした。惜しむらくはちょっとウェーブかかっていて、若干のど越しに影響していたという点でしょうか。つゆはとてもいい塩梅。
デザート的な餡餅まで美味しくいただきました。

---
吉そば
吉そばは比較的美味しいと思ってたチェーン店ですが、今回はがっかり。
おそばはなんか中途半端な茹で具合といった印象。
コロッケはカレーコロッケ。つゆと意外に合っててこちらはいい感じでした。

---
北千住上りそば
興和物産のゆでそばにほんのり酸味のあるいにしえ系のつゆ。名物のゲソ天は食べ応えあり。

---
だるまそば
関東のお店にしてはかなり甘いつゆ。
なす天との相性は良いです。
生卵は天ぷら1つに絡ませていただきました。

---
ラー油を
池袋店(壬生)に行ったのは所沢航空公園でのNegiccoフェスの帰りでした。
ラー油系おそばは好んで食べないけど、小盛選べるので入ってみました。
つゆはラー油なしの方が美味いんじゃないかと思いましたが、流石にこの店名ではお願いできないね。
おそばは生麺茹でたて。しっかり絞められており美味。つゆが強くてせっかくのおそばがかわいそうな気がします。
味変用の卵を投入すると全体の味がマイルドにはなりますが、悪く言うとボケるので、使い方難しい。

---
そば田
おそばは生麺茹で置きでしたが、少し伸びてたかな?
つゆは上品ないにしえ系といった感じ。
お肉は柔らかいですが、このメニューだと個人的に味付け肉っぽくした方がいいのになと思った。

---
NewDays
スゴおにそば風シリーズの新作。ポテトコロッケと味ごはんでお揚げを挟んでます。
コロッケそばにお揚げ入ってるの見たことないですがねー。
写真で何となくわかるかと思いますが、とにかく厚くて食べにくい(^^;)。
次作も楽しみにしてます。

---
そばじ
10時までのモーニングメニュー。
眼下に電車の発着が見れる席があって待ち時間もあって良いな…と思ってたら秒で届いた。
そばは少し短めの田舎そば。つゆは甘めでいい感じでした。

---
新八
冷凍の細身のおそばは丼につゆを入れてから投入してました。珍しい。喉越し良き良き。
つゆはほんのり甘めで美味。
春菊天は苦味ほとんどなし。

---
東
Twitterで話題になってたメニュー。中身は炙りチーズカレー南蛮そば。
和風カレーつゆに細身のおそば、トッピング的に炙られたチーズとピーマン。残ったつゆはカレーライスにできます。そして、味変用のタバスコがいい感じ。
福岡では知らぬもののないローカルパンのマンハッタンとの共演写真も追加。

---
笠置そば
深川店・東新宿店に次いで3軒目の笠置そば。
BS日テレで放送されているドランク塚地のぶらっと立ち食いそばで、先日西荻窪店が紹介されてましたね。
茹でたてで細身のおそばはよく絞められており、またしっかり冷やされておりうまうま。
揚げたて天ぷら、苦味は少ないものの冷やかけ用つゆと合ってうまうま。
有名な深川店に並ぶデキでは? 美味しゅうございました。

---
中村麺兵衛
渋谷店に続いて2軒目の訪問。十割そばをうたっているお店。
細身おそばはちょっと茹ですぎ感ありましたが喉越しよく美味。
つゆは関西風出汁つゆとはまた違った出汁つゆで美味しかった。
鶏天柔らかくて良き良き。

---
絃
蕎麦粉10に小麦粉1の外割。
おそば短めはしょうがないので、喉越しより香りを楽しみたいですが、つゆが個人的にかなり濃い目で残念。いつもつゆはあまり付けないのですが、どれだけ減らしても辛かった。
そば湯ないのもガッカリ。

---
百そば
立ち食いっぽいいでたちだけど、注文聞くお店。
天ぷらは鶏天だけかと思ってたら、ナス天2個に大きめタマネギ天、そしてメインが5個と盛り沢山。抹茶塩かつゆにどっぷりしていただきます。
おそばは細身で喉越しよく、つゆも美味。
クーポンももらえるのもあってか後からどんどんお客さんが。各種Pay関係もクレカも使えて便利。

---
みとう庵 大手町
おそばは茹でてからかなり経って乾いてて激しく残念。
つゆは熱々で、具もたっぷり。自分的にはちと酸味強いかなと。
あとは...細かくは書きませんが、立地にあぐらかいてるようなお店でしたね。
ちなみに、大塚にもみとう庵という名店がありますが、そちらはこちらからののれん分けだそう。

---
いまゐ
夏季限定メニューでしょうか?
全然期待してなかったけど、おそばはちゃんと絞められてて細身で喉越しよく美味。...なんだけど、トッピング的なの多くてわしゃわしゃ食べる感じになるのがちょい残念。
トマトスープは意外に合ってて良かった。

---
匠そば
茹でたておそば、揚げたてのかき揚げ。甘めのつゆに細身のおそば、野菜かき揚げはちょっと固めの揚げ方ですが、甘くて単体でも美味。
再訪したいお店リスト登録です。

---
ゆで太郎
信越食品傘下店は多分初。地下鉄から上がってすぐで、立地的にはゆで太郎らしくない(^^;;。
生麺茹でたて。信越食品だからといって変わるものではなかったですね。
ただ...ゆで太郎の温そばのつゆはこんなに辛めだっけ? 甘め好きerですが、かき揚げと合ってて良き。

---
丸八そば
細身の冷凍麺おそばは喉越し良く、甘めのつゆと一緒にスルスル胃の中へ。
つゆが熱かったのがちと個人的残念ポイント。
祝日朝だというのにお客さん続々。この味この価格では納得。

---
小諸そば
久しぶりに小諸そば。調べたら約3年ぶりでした。
おそばはちょっと茹ですぎかなって感じでしたが、ここの総合点はいつも高いです。
お揚げはしっかり味が染みてて美味。

---
天亀そば
再訪店。前回は2016/11/20でした。
前回食べられなかった名物のおいなりさん目当て。
つゆは古の関東系。かき揚げの油で酸味が目立つ感じ。
春菊天は苦味たっぷり整形品。
おいなりさんはちょっと自分の好みとは違いましたが人気なのも頷けます。

---
芭蕉そば
お店近くに、松尾芭蕉が居を構えていたということから芭蕉記念館があります。駅からは離れていますが、交差点に面していてとてもいい立地に思えます。
ちょっとお高めですが、芭蕉そばを注文。厚焼きたまごがまず目につきます。あとはわかめに小天ぷら、小松菜と種物いっぱいです。
おそばは喉越し良いです。
つゆはあまりお目にかからないタイプ。薄めに感じますが、ほんのり甘め。味変用に赤の柚子胡椒がテーブルにあり、少し入れるといいよと大将さんのお言葉に従いました。

---
釜家
地下鉄A3出口すぐとアクセス良いです。
おそばは冷凍麺で、つるつる喉越し良くて美味。
つゆは甘めでほんのりとした酸味があってこれまた美味。
春菊は苦味は少なめでしたが、いい感じに揚げられてて良き。美味しゅうございました。

---
マキオカ
最寄り駅は西台駅ですが、赤羽駅から国際興業バスの大東文化大学前で降りるのが一番楽かも。
春菊天は丸く固めたタイプ。苦味はほとんどないですが少し辛めのつゆに合って美味しかったです。

---
元長
極細おそばは喉越し最高。上野は生麺茹でたてと記憶してますが、こちらもそうかな?
天ぷらは揚げたてをご用意いただけました。
冷かけのつゆはちと酸味が強すぎるかなと。

---
東京バッソ
十割蕎麦ととり天のお店。
細身のおそばは喉越し良くて美味。...なのですが、つけつゆがかなり辛めの設定。すくったおそばの半分につけても辛かったです。
そば湯あったら薄めようかと思いましたが、とりあえずそばと一緒には提供されず、また見える範囲で用意はされませんでした。

---
風雷庵
この場所は以前小粋そばでしたが、名前が変わっただけなのでしょうか?? そこまでは調べてませんでした。
肉そばということで、流行りの港屋オマージュかと思ってたけど、違ったタイプですが、ラー油はかけられてます。個人的には量は自分で調整させてもらいたい。つゆは甘みがあってラー油と合って美味。やはり少し辛いと思いましたが。
そして、わさびの意味あるのかと思いました。
茹でたてよく絞められたおそばは少し細身で好きなタイプ。肉はしっかり味が乗っててこちらも美味。
席には味調整の調味料も何もなし。せめてティッシュっぽいのは欲しかった。
タッチパネル注文。完全着席。
支払いはそばと一緒に来たレシートのQRコードを出入り口にある機械に読ませて。無銭飲食防げないのでは?と思いました。

---
一八
浅草東洋館のすぐそばの路地入ってすぐ。
ふにゃふにゃの茹で麺に薄い天ぷらで薄めのつゆ…と書くと???と思いますが、路地で風を浴びながら食べると美味く感じます。

---
招福庵
明治座前の昔ながらのお蕎麦屋さん。
この組み合わせ、誰が思いついたのでしょうか。すり胡麻とバナナでほのかな苦味を感じます。甘めのつけつゆに潜らせると形容しがたい味わい。
おそばはシャキッとしてなく残念。

---
そば家
西新宿五丁目駅A2出口すぐとアクセス最高。
おそばは茹で麺ですが細身で良き。つゆも酸味もありつつ甘めでこれまた良き。とり天はつゆにひたして美味。

---
から好し
唐揚げ専門店から好し単独店のみで提供されているおそば。いわゆる二郎系と呼ばれてるそうですが、自分はそちらは食べたことありません。
ニンニクの量がかなりあるようだったので、食べるのはその日の最後にしようと思ってました。
おそばは喉越しいいのですが、つるつるというより野菜と一緒にわしゃわしゃ食べるものですね。
温かいつけつゆは最初からラー油は入っておらずいい感じ。唐揚げも浸すと味変で良き。