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酒蔵開放 今小町(中和商店)

Feb
20
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阿波池田には清流吉野川の水を使った多くの酒蔵が有りました。今回第17回四国酒祭りでも3蔵で蔵開放が有って無料で出来立ちの原酒を試飲出来ました。

この回は 合名会社中和商店の「今小町」の酒蔵です。兵庫県但馬から杜氏、蔵人が蔵入りして伝統の技で今小町が作られます。先ずその搾りたて生原酒の試飲です。ここでしか味わえないまろやかで芳醇な味わいにみんなの顔もほころびます。そうそう今回は5名での参加になりました。

今年の話題は徳島県が青色LEDを使った新酵母「LED夢酵母」を使った新酒の試飲です。今小町では代表酒3銘柄で新酵母を使ったものと、通常酵母のものの飲み比べが出来ました。
LED夢酵母を使った新酒は華やかな香りと酸味がやや強くフルーティな味わいが特徴だそうです。
#日本酒
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-02-20 15:27 
今年も行かれたんですね。
私、日本酒が…(-_-;)

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2016-02-20 22:18 
すっかり年中行事になりました。ウダツの上がる古い町並みを愛でながら美味しい食べ物やいろんなお店を 昼間から酔っ払いながらガヤガヤ見て食べて回る経験は他では出来ません。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-20 16:46 
毎年恒例のようですが、お土産としては買い込まれたのかな・・・。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2016-02-20 22:22 
町中酔っ払いばかりと言うと 誤解を受けますが、街を挙げての酒飲みを歓迎するイベントですV(^_^)V
初めて行った友人もメチャクチャ楽しんでました。
LED夢酵母のお酒を買いました。

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