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解体心象

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美味しいぞ！三豊ナス

Jul
18
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見つけた三豊ナス。普通のナスの... 見つけた三豊ナス。普通のナスの3倍近く大きく丸々しています。 美味しいぞ！三豊ナス ツバメの巣が有って親鳥が餌を盛... ツバメの巣が有って親鳥が餌を盛んに運んでました。 三豊ナス見つけました。http... 三豊ナス見つけました。http://www.city.mitoyo.lg.jp/forms/info/info.aspx?info_id=3936 高瀬はお茶所です。お茶の種類も... 高瀬はお茶所です。お茶の種類も沢山有ります。 緑茶をフレーバーにして溶いて飲... 緑茶をフレーバーにして溶いて飲んでいますが、水割りを始め何にでも使っているので100グラム入りだと2週間で使いきります。ストック分で購入しました。 半分ステーキ、半分ヌカ漬けにし... 半分ステーキ、半分ヌカ漬けにしました。普通のナスは1日以上漬けないと食べ頃になりませんが、三豊ナスは半日で食べ頃になりました(^｡^)内部は未だヌカに漬かってませんが、ナス自身のジューシーさと甘みと柔らかさでとても美味しい浸かり方をしました。ヤバイ(^_^)v
香川県の西部で昔から生産されていたという三豊ナス、生産量が少ないのか、店頭にあっても高かったのか、初めて食べました。今迄のナスとは大違い！これぞナスの味と言うものです。
今迄スーパーの数個入りのナスばかり食べて来ました。漬け物にしても、皮が硬く、身もモッサリしていて最近のナスは美味しく無いなと思っていました。
近頃 泉州ナスの漬物や、三豊ナスのステーキを食べる機会が有ったのですが、普通のナスとはフレッシュさが全く違いました。
三豊ナスはこの時期テレビなどでは盛んに取り上げられているのですが、先に書いたように目にする機会が有りませんでした。
ところが先日直産市場に置いてありました。ツバメの巣のある市場です。
「やったーの感あり！」で早速ワンパック買い求めて油であげたり、ヌカ漬けにもしてみました。結果、滅茶滅茶美味しいです。皮が薄くフレッシュなナスの食感です。普通のナスに戻りたく無いのですが、コストの面で頭痛いです(^_^;)

三豊ナス関連 : http://ww31.tiki.ne.jp/~horie-3/
三豊ナス関連2 : http://mitoyo-honmamon.seesaa.net/article/369603068.html

ゆるキャラ「なすキング」: https://youtu.be/r2q3PMkyUbg
#三豊ナス
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-07-18 22:29 
7/16,財田たからだの里でかいました。
この日はたくさん出ていましたよ。
2個、買いました。

その日は味噌田楽と、茄子ピザ風に。
今夜、お味噌と豚肉、厚揚げで炒めようかな？

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2016-07-18 22:47 
旬なのでしょうね。漬け物に試してみましたが 泉州ナスにも負けないで美味しかったです。また買いに行きます。
三豊ナスを使ったレシピも幾つも有るので色々試して見ると良いですね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-07-19 03:36 
こちらでは見かけた事が無いです
どんな味なのか自分の舌で確かめてみたいものです

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2016-07-20 12:36 
水ナスの1種類だと思います。確認してるのは、香川の三豊ナス以外に、大阪、京都、鳥取、高知の水ナスが有るようです。但し、大阪「泉州ナス」はかなり高価です。またそれぞれ食感も違います。

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