お好み焼き 木村

お好み焼き　木村

Dec

友人の自宅のすぐ近くにあるお好み焼き屋さん。今年1月の開店で自宅のベランダだった所を改築して作ったお店です。

以前から気になっていたのですがやっと昨日寄ることができました。

モダン焼を注文して焼き上がるまでお店のおかみさんと話をしてみました。

昔ご主人の家も奥さんの家もお好み焼き屋さんをしていたそうで、代々の味付けで、肉屋さんだけを新たな仕入れ先に変えただけで、ソースなどは昔のままだそうです。

そのソースが初めて聞く銘柄でちょっと興味をひかれます。「癖になりますよ。」とおかみさん、なるほど少し、リンゴのような酸味のある、後味さっぱりのソースでした。

それから何と　メタボさん紹介の「拉麺ひらり」は甥御さんのされてるお店で、息子さんも手伝いをしているそうです。

お好み焼きは量も多くて、それでいて値段はリーズナブルです。食べきれないかと思いましたが、美味しく完食できました。

お店紹介と場所
Komachiグルメガイド

#グルメ #バー #レストラン

Commented by らぶ
Posted at 2007-12-02 02:23

懐かしい〜。広島風のお好み焼きですね。

私はこの広島風で育ちました。


世間は狭いですね〜。

代々お好み焼きやさんなんですね。

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Commented by ペガサス
Posted at 2007-12-02 21:23

キャベツいっぱいで広島風美味しいですね。

Commented by birdy
Posted at 2007-12-02 05:18

お好み焼き、大好き！

昨夜もお好み焼きでした。(^^ゞ


福岡町のどのあたりでしょうか？

Commented by ペガサス
Posted at 2007-12-02 21:31

サティー西側のあたりです。本編komachiガイド見て下さい。地図があります。


お好み焼ってモテますね。

Commented by ペガサス
Posted at 2007-12-02 12:10

うどんも数年前まではあまり食べなかったのです。でも今はよく食べています。


同様に今まではお好み焼きも食べるのは年間1〜２回でした。


最近なぜ「お好み焼き」なのか？


ソースです。


どうやら各地に醤油同様　地元ソースがいろいろありそうなことが判明！


お好み焼きは焼き方もありますがソースの違いによって味わいも違うはずです。このことは讃岐うどんと醤油との関係でも学びました。


木村さんでは超レアなソースを使っています。


これで最近3軒目、地元2種目のソース確認です。