Jul
30,
2016
ワクワクする時間(笑)？？？
この画像とBGMが流れると条件反射でリラックスします(笑)
飲んだ後・・・・って空気もまたよろしい(笑)人生いろいろあっても癒す場所があるって・・・ね
日本っていい国だなあとつくづく思います(笑)
何年かぶりに、始発に乗るという娘を駅に送りました。説明のつかなさそうな人々がいっぱい(笑)電車もバスも走ってないのに・・・(笑)定点観測したくなる始発前の駅でしたが。
ほぼ毎週BSで見てる(笑)
吉田類の酒場放浪記
１週間のうちで一番和む(笑)くつろいでしまう一瞬です
ご存知の諸兄は当然ご存知でしょうが
作家の吉田類さんが全国の居酒屋さんを訪ねて
自慢の酒や肴、それに
ご常連 さん
（この ごじょうれん って響きが何ともよろしいです(笑)
とのコミュニケーションを紹介してくれてね
それは楽しい番組です
私の知ってるのん兵衛さんは全回を見た！と豪語(笑)されるくらい
のん兵衛の間でも人気のようです
これ見てるとね、ほんと勉強になるんです（あ！おしょうはね(笑)）
居酒屋や酒場って言ってもね
お酒は全国今はどこでも手に入るよね、それに
キリンはどこでもキリンだし（もちろん工場は違うし地域性はだしてる）
だから
そのお店の特色って・・・なんだろうと
まず思うのは肴、料理だよね
いい店ってのは肴が凄い！！
えーーーーー！！って料理がよく出てきますよね
それぞれ地域の産物を使った料理とか、食べ方でね
これも凄いんだけど・・・・・
おしょうがいつも思うのはね、店主さんの姿勢や人間性が
映像を通して伝わってくる
そりゃあ全国の店主さんはいろんな人がみえてね
その人柄がお店の随所に出てるから
見てて楽しいし、行ってみたいなあって思います
でもほとんどのお店がお馴染みさんだけのようないいお店なんで
一見は入れないよね
だから
この番組が長く人気あるんじゃないかなあ～
行けそうで行けない 非日常！
そんなワクワクするする時間を楽しみにしてるおしょうです
Jul
29,
2016
おはよう〜〜
朝から蒸し暑いけど爽やかな夏らしい中庭です
ショパンのピアノとセミの声がハモってる（笑）今朝の
GOOD和食morningです
味噌汁飲むよ〜〜（笑）
Sent via bloguru mobile.
Jul
28,
2016
クスクスな夏(笑)なんじゃそれ
このご飯みたいな黄色いのがクスクス粒が小さいんだよねえ
オードブルなシーンではパフェ風にしてご用意します
～お盆のご予約が増えてきた 一宮市時之島の笹のみおしょうです～
今日はマジでいかんメチャメチャ暑かったわ、身体に堪えた～
みなさん大丈夫でしたか？
北陸がひどかったみたいですけど・・・
今年はね、肉みそ？の出番が多くてね
そのおかげでね、いろんなシュツエーションで登場します
なかでもねちょいちょいコラボで登場するのが
クスクス
北アフリカのあたりの料理に出てくるんだけどね
辛い肉みそとバッチリなんだわ
以下ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱから・・・
硬質小麦の一種であるデュラム小麦（Triticum durum）の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の小さな粒になるように丸めてそぼろ状にしたものである。またその粒を主食とし、肉やスープ類と共に食べる料理を総称してクスクスと呼ぶ場合もある
でねこれが夏はナカナカいるんよ！
黄色い色もさることながら、いろんなソースに絡むのね
だから、夏野菜を添えると余計にいいよね
パーティーのオードブルなシーーンから
付け合わせまで
食べてみたい方はおしょうを呼んでね(笑)
クスクス・・・・覚えた？(笑)
Jul
27,
2016
輪くぐり
あ！宮司さんが写っちまったわ(笑)赤い提灯が夕暮れには雰囲気を醸します
なかなか素敵なんよ
ここんところ体調が思わしくないですが・・・・ってまわりの凄く多いですね
みなさんも気を付けてね
今年も好例の地元村社の輪くぐりに仕事抜け出して(笑)ちょっとだけ参加してきました
蘇民将来とこころ中で唱えながら８の字を描くようにくぐります（わかりにくーーーー笑い）無病息災。
実はこの輪くぐりの輪を作るのがほんと大変でね、材料集めてきて・・って最近まで
リヤカーで(笑)運んでた組もあったりしてね、束ねてよって、曲げてってね
ほんと大変なんス。
教える人もだんだん少なくなってね
でもね
こんな大変なこと脈々と、粛々と続けられるって凄い事ですよね
なんでか
やっぱり地元のお宮さんだで・・・とか、氏神様のことだで・・とか
みなさん言われます
近年ずいぶんいろんな諸事情で参加できなくなる方もみえますが
時が経つとね・・・お寂しい気持ちになられるんじゃないかなあ？って
察します
同じ村に住まわせていただいて、そこにいるみんなといろんなことを
一緒にする！
もちろん楽しいことばかりじゃないけど
あーでもない、こーでもない！とか喧々諤々ワイワイ言いながら
ひとつひとつ気持ちを一緒にしてやる
そこに住む人としての存在感、生きがい、住みがいを感じるんじゃないかあ
何もできないけど
少しでも時々でできることをやっていこう！と
改めて感じた輪くぐりでした
ps 宮司さんの愚痴を散々お聞きした、聞き役おしょうだったことはナイショです(笑)
Jul
27,
2016
美味い賄い違った(笑)身体にいい賄いかなあ～
ね！美味そうでしょ(笑)盛り付けがワイルドなのは賄いだからっス(笑)
なんか東南アジアの田舎の食堂の美味いヌードルみたいな(笑)
勝手な妄想です(笑)
湿気との戦いが連日続きますねえ
店内も水滴やらタオルが乾かないとか(笑)いろいろとあるでよ～(笑)
梅雨明けしたのにねえ
おしょうは調理するので身体を気遣いやすいです(笑)
って思ってるけどね
どーしても食生活って偏るよねえ～
酢のものを全く取らない日が続いたりね
野菜がたくさん取れてないよねえ～ってことだったり
人の趣向特に食べ物に関すことはだいぶ心と時間に
余裕が無いと難しいかなあ～って思います
でね
最近野菜を食べてないなあ～ってときに決まって作るのが
野菜たっぷりのラーメン
今回はね
野菜醤油ラーメンちょっと台湾風(笑)でした
いやあー美味しいわ(笑)・・・て
ごめん
みんなも食べたいよね(笑)
風邪で体調が悪いとか、元気が出ない、なーーんかスッキリしないとか
ってときにはおしょうにSOSしてね
体調に合わせて野菜をチョイスします(笑)
ってお前は医者か？(笑)
気のせいかもしれないけどさあ、ぜーーーたい元気なるよ(笑)
ってある日の賄いでした
Jul
26,
2016
今年も街にフレッシュな風を吹き込んでくれた子たち
ごめんねえ目隠しで(笑)先生が厳しくてねえ～(笑)
あ！インカメやん！って飛び切りの笑顔で入ってくれたよ(笑)
なかなか暑さに慣れいなあ～みなさんどうですかあ
ハイ！今年も元気な子たちがやってきましたよ～
地元中学校の職場体験です
実は２校実施の予定だったけどね
日程が重なってね
１校になっちゃいました
笹のみが中学生を受け入れて・・・・１０年くらい経つかなあ
それくらいたっくさんの元気な中学生がやってきてくれました
なかにはね！そのあとアルバイトで来てくれたりね
お客さんで来てくれたりね
そんな素敵な出会いとなることもあります
で今年来てくれた元気な中学生さんは
野球部の寡黙な男子とね元気いっぱいなボーイッシュな女子です(笑)
女子はね、もう即戦力みたいにガンガン注文取ってくるしね(笑)
あら～中学生なの？ってね
お客さんともコミュニケーションがスムーズ(笑)
一方男子はちょっと熱中症気味になったけどね
じっくり覚えて後からエンジンかかってくるかっこいい男の子でした
毎回思うんだけど・・・・
中学生の子たちってすんごい新鮮でフレッシュな（同じやんか(笑)）
空気を届けてくれます
お店なんて同じスタッフでね同じ顔触れなんで
そうそうフレッシュってわけにはいかないけど(笑)
彼らが入ってくるととてもフレッシュな店内となります(笑)
そう
彼らは街中にフレッシュな風を吹き込むなあ～ってね
そんな大事な役割もあるんじゃないかなあ～って
地域の人も理解してくれると受け入れるところが増えるんじゃないかなあ
だから
とても貴重な事業だと考えて、出来るだけ協力するようにしてますよ～
そんな今年の中学生職場体験でした
以上現場のおしょうが時之島からお伝えしました！！(笑)
Jul
24,
2016
とてもお世話になってる人・・・(笑)
給食も食べられず、校長室の冷たい廊下に座らされてる小学生だった顔でしょ？(笑)
暑さもちょっと中休み？身体がほっとするよねえーー
相変わらず夏風邪の人や熱中症のような人が多いっす
無理しないで涼しいところで休んでねエ～
先日ひょんなことから、急きょ姉とランチすることに・・・
思えば姉と二人でご飯を食べるなんて・・・・
二人姉弟なので二人しかいないのですが(笑)
十年以上前に父親が倒れて交代で病院に泊まったときくらいか？
なかなか無いもんですね(笑)
姉はおしょうと違って優等生だったので
先生からの評価はおおむね良好
反対におしょうは・・・×××・・・でした
先日、幼馴染の同級生が、
お姉さんにはほんとお世話になった・・・
？？？
夏休みの感想文を書いてもらってさあ、みんなで写して(笑)
しかも２年くらい使ったんじゃないかなあ～
ほんとお世話になった(笑)
えーーーそんなことあったっけか？(笑)
おしょうは全く覚えてないけど(笑)
ってことはおしょうも感想文は書いてないってことだよね(笑)
だからそんなことで(笑)
子供のころからずいぶん、しかも、大人になってからも
いろいろとお世話になりっぱなし
ある意味保護者のような身元保証人(笑)みたいな
そんな存在です。
要するにアタマの上がらない存在ってことです(笑)
だからって改まって話すこともないですが
いろいろと状況報告をさせていただく
嘘の付けない存在
（そんなウソ言いまくってるのか？(笑)）
悪ガキだった５２歳の弟です(笑)
ね！神妙にみえるでしょ？
ってか早く台湾味噌ラーメンと牛肉飯が食べたいだけって顔してるか？(笑)
（この牛肉飯が辛くって美味かったんだわー！ってそっちかい）
Jul
23,
2016
女将の力作！ってか、メッチャ気合入ってるやん(笑)
手前左から・・・バゲットのチーズサラダロール？アジアンチックカラフル野菜の四川風より辛い麻婆豆腐、海老とアボガドのバンズのカナッペオーロラソース、フライドシューストリンガー、フライドチキン、アフリカ風クスクスとおしょうのメッチャ美味い煮込みミンチソースのパフェ風（ナガーーーーー！！(笑)）と後一品・・・・正解はCMの後で(笑)
ここんところ夏バテ？ってか夏風邪が体調悪い人多いよねえ
おしょうもちょっと疲れが取れないッス(笑)
昨日、
２０１６’夏 ニュージーランドワインとともに 前夜祭
にお料理をお持ちしました。
ニュージーランドへ行ったことないし(笑)・・でも
ワインはメッチャ美味しい！しNZ特有のワインセンスって感じるよね
そんなワインに合う料理ってことが急に決まってね
（前から聞いてたような気もするが(笑)）
仕事の合間に断片的にあーだこうだってね
意見を女将とおしょうで言いながら過ごした数日
前日にいろんなタイミングで集まってきた食材に
女将がイメージしたカナッペ？やらクスクスのパフェ風？ミルフィーユ？(笑)
なんかもうわけがわかんないッス(笑)
大活躍してくれました。素晴らしい！
これねえ、言っていいかどうかわかんないけど(笑)
お菓子や料理のプロフェッショナルな人は時としていたずらを仕掛けます
注文どおりの料理を出すだけじゃつまらない！(笑)
以前の某英国の国の出先機関に
英国風な注文の中にわざとアメリカンなクッキーを入れたパティシエが居てね(笑)
搬入したおしょうは開けてぶったまげた！(笑)ことがあってね
（やりやがった・・・・(笑)アイツ）って
まあーユーモアなんだけどね
料理のクリエイティブな人たちだけのハナシです。
ってことで
さあ！今回は何がイタズラ？何がえーーーーー！って料理だったのでしょうか？
答えはコマーシャルの後で・・・って番組か！(笑)
そんな私たちは参加できなかったですが
ある意味参加されたみなさんよりワクワク楽しい時間を
過ごさせていただきました！
企画されたニュージーランドスタイルのMoriさん
ありがとうございました！！
Jul
22,
2016
おはようございます
酷暑もひと息かなぁ〜って涼しい夜でしが中庭は…（笑）
トマトのジュレが夏を爽やかにしてくれます
さあ〜今日も元気に
GOOD和食morningです
Sent via bloguru mobile.
Jul
21,
2016
前を通る人もお客様・・
おしょうの出番なし！(笑)もう要らないって・・・・・
弾丸野田さん(笑)疾風のごとく駆け抜けていかれました(笑)
近所でいただく夏野菜はとにかく早く使う！取れたてをすぐ使うことです。よーーく覚えていてね(笑)
暑いけど熱い物食べたいって食べるとメチャクチャ汗かくし(笑)
やっぱり適度に涼しい物たべないかんらしいね～
ある日の午前中、事務所に居ると外が騒がしい・・？？？
笹のみさーーん！って声までしてる(笑)
あれ？ひょっとして保育園の遠足かあ？ってことで仕事ほっといて(笑)
猛ダッシュで出て手を振ろうと出たが・・・小学生だし(笑)（何が違うんだ？おしょう！）
おしょうが手を振って・・・ってイメージで出たら
既に女将とスタッフが手を振りまくってるし・・・
・・・・・
おしょうの出番なし！
女将には
君に用じゃないから・・・仕事に戻って！って言われるし・・・
・・・・
残念おしょうでした(笑)
笹のみは田舎の畑の中にあるので
いろんな人が店の前を通ります
あんまり知らない人とかいないかも？(笑)
そんな通りすがりのひとでも気軽にお声かけたいですね～
あくる日の和食Morning
おしょうのメッセンジャーに
おはようございます！
今からそちらにMorningに伺いま！!(^^)!
まだありますように・・・(笑)
って入ってきたけど
もうすでに売り切れてるし・・(笑)
でもわざわざ走って来てくれるからなんとかしなきゃね
ってことで
FM一宮の野田さんが弾丸のようにおみえになりました(笑)
Morningではたまたま一緒になる方とそのままビジネスランチになったり
ミーティングになったりといろんなシュツエーションがあります
偶然だけどね
でも休日の朝だからじっくりできる話もあるようで
そんな役割もあるんだなあ～って
早速、野田さんもご挨拶かわしてみえました
またその翌々日？かな
麦わらおしょうが
お店の植栽に水やりしてると・・・
おい！よーけやらないかんぞ！とか
おーいお疲れ～暑いなあとか
声をかけてくださるご近所？そうでもない？(笑)いろんな人たち
みなさん自転車のかごにたっくさの野菜が・・・・
おい！ちょっと使やあせんか？
（キタアーーーーーーーーー！！(笑)）
食べきれんで使やーーーとか
結局手ぶらだったおしょうは前掛けにいっぱいの夏野菜いただいてね(笑)
ありがたいわ～(笑)
そんな週末のいろいろな来店？通りすがり？の人たちでした
×
- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
