Jan
7,
2016
おかげさまで・・・ですが
今日のランチはおかげさまで大変忙しくさせていただきましたが
長いことお待たせしてお客様に大変ご迷惑をお掛けしました。
またご常連からもご指導いただきましてスタッフ一同反省の日となりました。
ありがとうございます！
年に何回かはこんな日がございます。が、しかし、昨日今日始めた店では
ありませんのでお客様を笑顔でお帰りいただくことが当然でございます
というわけで反省、自重のおしょうです(笑)
先日の休日・・・自宅のWi-Fiが何度も切れるのでNTTの相談コールに
電話。１時間以上電話で問題点を探してもらい、この無線？を初期化して
なんとか正常に？なったような
もっとやるにはチャンネルを決めるといいようです
もう時間が限界(笑)
またにしました。
最近頻繁に聞かれるWi-Fiの干渉問題・・・
電波が凄い飛んでるもんねえーー
Jan
5,
2016
暮れの和食モーニングで・・・
いつからやるの？
まあそれまで生きとれるかしゃん（大笑）
来年も来させてまわないかんで
楽しみしとるでね
と大きな声で(笑)遠慮なく(笑)
言いたいこと言って食べたら帰る(笑)
そんなおばあちゃんたちですが(笑)・・・・・
おしょうは
次の営業が物凄く楽しみなっています！！
よく、そんな営業儲かるのか？とか採算合うのか？とか
心配いただくこともあります
（大丈夫ですよ(笑)）
でもね
世の中そんな尺度ばかりじゃないですよね(笑)
損得よりももっと大切な お馴染さん とのやりとりから
いただくことがたっくさんあると思っています
お馴染さんが心から笑う、楽しい それって商いの基本やないかなあ
長くやってきて何度も何度も模索して思うことですが・・・
だから
もう２年くらいになりますかねえ・・・・続けられています
この和食モーニングの土曜日にがんばってるのは
７８歳になるうちの会長であり、母です。
おしょうやはフォローしてるだけ(笑)です
そんなわけで
今年もがんばるぞ！(笑)
Good和食morning
☆すみません、土曜日は１時間ほどで満席売り切れること多いです
☆日曜日は空いています(笑)
☆毎週土日朝８時～１０時ころ
☆ランチのご予約状況で臨時休業します
☆最近朝ラーはじめました(笑)
https://youtu.be/Y5ldNuD8KMg
物凄ーーーく勝手な営業ゆえに宣伝など一切してませんし
表示もしていません、ごめんなさいね
それでも行ってやろう！みたいな奇特な方おみえでしたらお待ちしております(笑)
Jan
4,
2016
白菜
おしょうです
珍しくご近所からいただく野菜の話題(笑)・・・
冬になって一層白菜が甘くておいしい季節になりました
近所やら、からたくさん届きます(笑)
料理しきれないなあ・・
そんな今が旬の白菜ですが、軸のところに黒いシミのような
斑点を見たことないですか？
これはゴマ症とかいう白菜のストレスから(笑)出てくる
ポリフェノール？だか、らしいです
だから
食べても全く問題ないですし、私たちも気にせず調理します
どうしてもってときは稀に削ることもありますが
ほとんどそのままです
どうしても気になるときは漬物にしてどうでしょうか？
一緒に混ぜる、あるいは和えるもの、調味料などで
気にならなくなりますよね
野菜炒めや鍋、漬物・・もちろんラーメンの野菜としても
登場します！
きのこなんかと一緒に調理してもいいですねえ
Jan
3,
2016
さあ～てと、
今日も元気にロッキーおしょうです！！（笑）
一生懸命書いたのが、気持ちが、ものすごく伝わるレターです
今日から平常業務のおしょうです
年末年始は変則の営業時間でご迷惑をおかけましたが
今日からまたみなさんのお顔を拝見できるのが
物凄く嬉しいです（笑）
よろしくお願い致します。
暮れに・・・中学生の職場体験レポートとお礼状をいただきました
そういえばそんなこともあったなあ（笑）
年に何校か受け入れてるのでよく覚えていないこともあり（笑）
でもね、写真見ると
あーーこの子！野球選手になりたい子やん（笑）とか
バスケットやってる子だあ とか
すぐに思い出します
何か出会いを感じますよねえーー
何年かして、いろいろな場面で
うちの甥がお世話になりました！ とか
私、中学の頃お世話になりました。 とか
言われるのが妙に嬉しかったります
そんな嬉しいお礼状いただきまして
ありがとうねえーーー！
○○中学のみんな～！
Jan
3,
2016
そういえば・・・
サークルＫのＲポイントカードだかから
メールがあり、
窯出しプリンプレゼント って
えーーーーー！！！くれんの！(笑)
チョーーーー嬉しい(笑)
ってね
たかがプリン１個だけどね
物凄く嬉しいね
んで娘１号に
プリンもらってこい！って言ったら
あんた、どんだけサークルＫ行ってんのさあ！！
って言われまして(笑)
そんなことでようやくゲットしました
素直に・・・・
おしょう、嬉しい！(笑)
こんな嬉しいっていいなあ！って思ってなんとか
お客様にも喜んでいただくことないかなあ・・って
考え始めたおしょうです！
Jan
2,
2016
嫁さんの実家にて
おしょうです
１年に一度ですが、嫁さんの実家にみんなでお邪魔します
迎え入れる義兄やお母さんご迷惑かけますが
おしょうは着いてすぐにすきやき奉行してます(笑)
なんだか仕事より緊張してるおしょうです(笑)
でもね
styleoneの 割りした を使ったのはナイショです(笑)
ただただ一生懸命肉炒めて、白菜入れて・・・って
なんだか初心に帰って一生懸命作る・・これって
大事なことだなあ・・・
職業にしてるってある意味曼心してるところがあるような
与えられた環境でスキルを精いっぱい使うって
新鮮でなんだかいいですね
もちろん義兄たちとの溜まった１年ぶりのいろいろな話題(笑)
成長が嬉しい甥っ子との仕事の話・・・
お母さんとの心の話・・・
そんな人としてとても大事な正月を過ごさせていただきました
ありがとうございます！！
Dec
31,
2015
新年明けましておめでとうございます！！
おしょうです
恒例の地元村社、時嶋神社の初詣・・・というか
お役目で(笑)顔を出させていただいております。
燃える焚火を見て今年もいろいろあったなあと空を見上げると
舞い上がる火の粉と灰が夜空に、天に昇っていく！
まるで、昨年の庶民のいろいろな思いが天に昇って浄化されるような(笑)
だから
新たな気持ちで新年に取り組める
（リセットではなく、次のステップへ(笑)）
焚火の周りにお集まりのみなさんと話しててそんなことを感じました
１年に一度しかお会いしないような近所の先輩方、
今年は昔うちでバイトしていた主婦(笑)にもお会いし
いろいろな話をさせていただいて、和む半面
新たな思いや視点を感じたりして楽しかったです
そんな村の伝統的な行事に参加できました
やっぱり好きだなあこんな雰囲気(笑)
Dec
31,
2015
今年もみなさんありがとうございました！
たくさんのみなさんに助けていただき、また支えていただまして
なんとか年を越すことが出来そうです。
来年は私の生かされる使命のために時代や雑念に振り回されること無く
益々精進し、突き進みたいと存じます(笑)
どうかご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます
暮れまでバタバタ走り回るおしょうですが
いつも遠くから気にかけてくれる唯一の義兄から
竹鶴をいただきました。
実は昨年から口する機会を探しておりましたが
サプライズでいただき感激しております（嬉）
まだまだ竹鶴が似合うような輩ではございませんが(笑)
似合う輩になれるよう希望という意味で
謹んでいただいております。
（でらうまいかんわ！(笑)ブランデーのようなスモーキーな
香りにウィスキー本来の味を忘れていた(笑)）
それでは、
みなさんの素晴らしい来年の
ご健康と益々のご発展を心より深く深くお祈り申し上げます！！
重ねてありがとうございました。
おしょう
Dec
30,
2015
まだまだ(笑)
エレベーター積めねえーー(笑)おしょうです
まだまだ走ってますよーー(笑)
あまり年末とか考えないようにしてます
世間はお正月準備に忙しい時期ですが
こんなときでも必要とされるみなさん、ご家族のために
走ります(笑)
しっかし・・疲れたかも(笑)
腰が、肩が爆発しそう(笑)
みなさん早くお家に帰って暖かくお過ごしくださいね
みなさんの素敵な年末年始を嬉しくお祈り申し上げます
Dec
29,
2015
やっぱり和む同級生
なんだか４つの席が妙に醸してる(笑)
おしょうです(笑)
この時期、SNSを見てると意外に同級生の集まる機会が多いように見受けられますね
そんなわけで今夜は急きょ集まった同級生たちです
普段はお客さんと店側の人・・・って関係が大前提ですが
自分のビールは自分で、お湯割りは勝手に自分で作ってね(笑)
誰も異論もなくOK！と喜んでやってます(笑)
会社員、自営業、働くお母さん・・・
いろいろな異なった立場で異なった家族環境でも
そこは同級生(笑)本気で同級生のことを考えて、時に怒ったり
真剣に議論したり、聞きいれたり、大笑いの連続
素の自分を見ることができる・・・
大切な大切な幼馴染みだったりします
みんな本当にありがとうね
そんな夜に・・・
宴の後・・・でした
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