Jul
2,
2009
５色の彩り弁当
食材５色バランス健康法を提唱されている
東京の杉本恵子さん（管理栄養士）主宰の
(株）ヘルシーピットさんのご依頼で企業様向けに
お弁当をご用意させていただきました。
５色の赤、白、黄、緑、黒 の主にお野菜
でこのお弁当の総塩分量はなんと数グラム。
メタボなオジサンでもこれは美味しいと
おっしゃる味となりました
いやあとても勉強になる日でした
（このお弁当の内容はすべて（株）ヘルシーピット
さんの指示により私どもで調製させていただきました）
Jul
2,
2009
KUMAさんの悪影響？！（笑）
仕事帰りにＫＵＭＡさんのブログの
そうめん汁の話題を見て・・・
帰宅後、冷麦をわざわざ湯がいて
麺つゆは・・京都の老舗メーカー創味さんの
汁で・・食べてまったでかんわ・・・
しかもネギまでしっかり刻んで・・
嫁は夜遅くにようやるわ！と呆れ顔。
ここで感じたことですが・
ネギは刻んで汁に入れるんですが
少し時間がたったほうが汁にネギの
甘みがでてきて一段と美味しいですね
ゆっくり食べるほどまた美味しい
決してあせってはいけません（笑）
そう、ゆっくりすすってくださいね
深夜は絶対止めましょう！（笑）
Jun
23,
2009
さわやかな衝撃を受けた暑い日
身体にいいというかメタボにいい飲み物を
探していると・・・・
ペプシのボトル、え？なんで緑？
メロン？
ＳＨＩＳＯ・・・・えーーーーーーー！
紫蘇のペプシーーー
みなさんご存知でした
オジサンは朝から衝撃を受けました
なんかニッキ水のような味も感じる
年代の私・・・
まあ美味しいですが・・それにしても
横にいた母親７２歳もえーーーーーー！！
と恐る恐る味見をしてました（笑）
Jun
22,
2009
父の日
してやれない子供たちがかわるがわる
やってきて
お父さんありがとう！と突然言って
立ち去る（笑）
おいおい！何？いったい？とあわてて
聞き返すと
今日は父の日！と・・。
そうかあ、改めて自分は父親なんだと
認識する（笑）
普段は全く自覚の無い半人前です（笑）
折り紙で作った玉にお手紙・・
なんでもやるけん ？
なんでもやらせていただきます券 だろ？
さあ何をやっていただこうか・・。
Jun
18,
2009
名古屋の閑静な住宅街のケータリング
閑静な住宅街へケータリングに伺いました
カナダ好きの会ということでカナダのネットラジオ
が流れる中、ヴァンクーバーの会員とスカイプ
したり、とても静かに時が流れる・・そんな
お集まりでした
Jun
10,
2009
地産地消ハンバーガー？
勉強させていただくようにしていますが・・
フードメッセ２００９なる展示会の試食
ハンバーガーというのがあってメニューを見て
びっくり！とりあえず味噌カツバーガーを
食べてみる・・もっと驚いたのは朴葉味噌
バーガー、味噌串カツバーガー？！？！
もうこの辺まで来ると発想というかあ・・・
試食もためらった・・けどみんな食べてみた（笑）
うーんどれも同じ味に感じた。（笑）
これ以外にもカキフライバーガー（これは美味しい）
エビフライとシーフードバーガー（これもまずまず）
なんだかテーマと大きく外れた？試食でした
Jun
1,
2009
おばんざい、会長奮起！
当店の会長７１歳母が料理をご用意させていただきました
尾張のおばんざいって感じですか・・。
若いものには文句を言わせない！まだまだ・・と
朝も早くから・・・でした。
”こしらえる”技術はまだまだ追いつけません
学ぶところは多すぎて（笑）・・。
写真のほかに、野菜てんぷら、茶碗蒸しなど
May
26,
2009
コロッケの食べ方
コロッケを大事に食べます
まずお皿の真ん中に置きます
次にソースをダアーと丁寧に
かけすぎないバランスの量で
次にお箸で丁寧に８等分します（ここが大事（笑））
これで準備完了！後は一口ずつ丁寧に
味わいます
サラリーマン時代の独身寮では４切れで
ご飯が１杯、だから８切れで２杯食べれました（笑）
一口そーっと口に入れてじっくり味わう、その後
ご飯をガアーーと書き込む。その繰り返し
とても幸せな気分に浸れました
懐かしいです（笑）
ちなみに揚げたては贅沢です（笑）
冷えて皮と実が離れてしわが寄ったやつ
そうあれが哀愁漂う本来のコロッケです
ちなみに写真は、スーパー業界では有名な
日本のコロッケをメジャーにした四国は
香川？だかの 名品 ちぬや のコロッケです
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