May
24,
2009
初夏のデザート
難しい気候ですね
でも季節は確実に夏の香りになってるように感じます
まだまだイチゴが豊富に出回ってるので
初夏の新作です
イチゴのジュレと杏仁のマリアージュです
デザート担当は
クリエイター Miyukiでした
May
23,
2009
夏のまわしが出来たでなも
できました。
棒々鶏ソースも一段とクリーミーになり
、麺にとってもなじみます
食欲も落ちてくるこれから、冷麺食べて
元気にお過ごしください！
タイトルは
夏の準備が整いましたよー
みたいな名古屋弁でした
May
22,
2009
祝！建舞のお料理
いろいろとあるでしょうが、尾張では建前と
呼ばれることが多いように思います
でも、舞うってところが好きでうちでは建舞と
書いて統一してます（笑）
施主様から柱の下で大工さんたちに
食べてもらいたいとのことで
食べ易さを考えて詰めてみました
やはり気は心。大工さんが気分良く仕事を
していただきたいですね
おめでとうございます！
May
16,
2009
夏の定番！名古屋のからし豆腐
食べたくなり、食べてしまった（笑）カラシ豆腐を紹介します
えっ！全国的にこういうふうじゃあないんですか？
たいてい２個入りで￥２４０くらいします
夏場しか作ってません。受注製造のところもあります
夏になると食べたくなります（笑）
私どもでは尾張ではこだわりの豆腐で知られた
ノリタケ豆腐さんにお願いしてます
カラシ豆腐は個人的にこっそり買っています（笑）
ノリタケ豆腐さんです↓
http://icc.easymyweb.jp/member/noritake/
レポートはコメントに
May
13,
2009
かなり辛い仕事（セミナー）（笑）
オジサンたちウットリ立ち止まってました
（笑）
今年はハイボールブームとかで
そのイニシアティヴを持つ？サントリーさんが
ウィスキーフェスタ２００９’＠名古屋を開催
され、招待されてのこのこ出かけてきました。
ウィスキーにそんなん集まるの？と思いきや
凄い人出でした。驚きました。だってウィスキーしか飲めないんですよ！
でも帰りは意識が朦朧とどっかの大臣のような
状態で（笑）ホテルマンたちと次の会合へ
出かけました。いやあ辛いセミナーだった（笑）
もう行かない？！？！と思ったような思わない
ような・・・
May
12,
2009
朝も早よから子供のお弁当
朝も早くから子供のお弁当作り（家内が）
です
昨日から本当に大変（笑、）子供のお弁当って
どうしてこんなに大変なんでしょう（笑）
お客様のお弁当は１００個でも美味しいもの
すぐ作れるけど・・・子供のはねえ・・
まあ母親の気持ちが伝わればいいか（笑）
ところでこの四角いのと丸いお弁当、どっちが
お姉ちゃんでしょうか？・・・・
女の子は年齢が上がるほどお弁当箱が身体の
成長と反比例しますね（笑）
いつも何倍もモリモリ食べるくせに？！？！
笑わせるなって（笑）
May
10,
2009
尾張一宮の杜の宮市０９’
一宮は真清田神社の境内とその周辺で
繰り広げられるアートクラフトマーケットや
モリモリフード（地元の食べ物屋さんがいっぱい）、それに生音ライブなどが晴天の下行われました
年々後援自治体や協力団体が増えてエコな
志のある民が増殖中（笑）
若い人がもっとたくさん参加できるイベント
になっていって欲しいです
昔若者だったオジサンたちは疲れている（笑）
May
9,
2009
そろそろ初夏の初七日法要お料理
でも冷えた海老や鮎もねえ・・というご要望で
しかもお急ぎで市場がお休みだったので
いろいろと取り合わせてみました
初七日法要のお料理 ￥５２５０ です
少し肌寒い日だったのでお蕎麦を暖かいかけ
にしてみました
May
3,
2009
今年も生りました！
今年も鈴なりに生りました
待ちに待った子供たちが脚立に乗って
危ない！ギャー！違うもっと上上、その赤い
ヤツ・・・とウルサイ（笑）
鳥も逃げ出すウルササです。でも、子供が
いなくなるのをジッと待ってる鳥の頭脳が
勝つか、子供の悪知恵か？今日からバトル（笑）開始！カーン！
May
2,
2009
飛騨高山のおすすめ割烹！
高山で美味しい料理の割烹を紹介します
朝日町にある大衆割烹 寿楽久（じゅらく）さんです
高山というところは名古屋圏ではなく、北陸圏の
食べ物がいっぱいです。新潟魚津〜福井あたりの
魚や海産物がいろいろ。北陸で食べるより広範囲なところのものが食べられるようです
出張族や地元のお客さんばかりの美味い料理
がたくさん出ますが、ノドぐろの焼き魚や
飛騨牛の煮込み、飛騨のこも豆腐に焼き揚げ、
それに加えて冬場はブリや蟹までほんとうに
美味い！！とうなってしまいました
魚は季節や曜日で変わりますが、おススメの
割烹です。飛騨の辛口の地酒を飲みながら
あーーあ幸せ！と思わず言ってしまう寿楽久さんです
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