Oct
6,
2009
お月見の習俗２
やってきました。
昔は暗くなってから走り回ったものですが
今では明るいうちのどろぼうたちです（笑）
お月見どろぼうです！
と言ってからお菓子を頂戴していきます
これもなんだか変（笑）
この光景だとお菓子を配る風習かと感じてしまいます
違う！お月様のお供え物を頂戴するのだ！
子供たちにどう言ったらいいんだろう
来年までの課題となりそうです・・・・。
Oct
1,
2009
１０月「朔日餅」（栗餅）
いただきました。（予約販売だとか）
私は初めて！何度も足を運び、赤福の本店でも
ぜんざいも何度もいただきましたが・・・・。
１０月の栗餅（季節限定）なんですね
なぜついたちでなぜこの字なんでしょうか？
とにかく美味しかったです（笑）
お母さまありがとうございます！
Sep
24,
2009
お月見の習俗１
各家の縁側にすすきと一緒にお供えしてあるお団子（昔は地芋（里芋）？、今はお菓子）を子供が夜盗んでまわるという風習があり今も脈々と続いています。今年は１０月３日土曜日
村の長老に聞くと、戦前は９月に地芋？がとれて子供にはご馳走だったようです。
これが隣の商業地区の街では全く行われず
農村地区のみの風習だったことが注目すべき
ことのように思います。
農作物を作り、それをみなで分かち合う
つまりは収穫祭であり神社でも大祭と称して
春と秋に祝います
また、月を神様に見立てたお供えであり、子供だけが
それを食べることが許されたところ。このあたるも
農村に残された月見信仰というと大げさですが
あるやに思います
いずれにしても主催者もいない、決まった場所や
時間も無い、書いたものも無い、なのに脈々と
戦前から続く風習というのが不思議でしょうがない
この地域の文化です
Sep
23,
2009
久しぶりの峠の釜飯
信州やら上州やらの美味しいものを
ちょくちょくいただき感謝している次第です
昨夜も５時までに食べないとダメ！とか言われたけれど・・
５時半だし・・（笑）
でもやっぱり美味しいですね
峠の釜飯
荒船山が話題となりましたが・・釜飯で
有名になって欲しいですね
それにしてもこの包みがおいしそうでしょ？
Sep
17,
2009
プロフェッショナルズ？というか・・・
と情報交換をしています
名古屋のホテルマンやらパティシエの重鎮？ブライダル司会、料亭の板長、お弁当屋さん、
給食などなど
１件の会社で出来ることはやはり限りがあり
何社かでタッグを組むことで大きなイベントも
充分対応できます
こうしたいろんな方々に助けていただき
ながら日々お客様の無限のご要望に対応
させていただいております
飲んでるだけに見えますが・・・どんどん
仕事の打ち合わせのように話が進みます（笑）
ほとんど仕事のような楽しいプロフェッショナルたちです。
Sep
13,
2009
シニア弁当の最近
ご用意したんですが・・・
年齢が高いほどお肉のものを召し上がりたい
ニーズがあり、だんだんイメージが変わって
きてしまいました。近くの大先生（ご隠居されてる）のお弁当をご用意したんですが・・・
どこがシニアかわからない（笑）とスタッフの酷評（笑）です￥１２６０
Sep
13,
2009
物凄く辛い！けど食べたい・・
いただいて酢に漬けたところですが
近所のファーマーたちはゴム手袋をして
唐辛子の収穫をしています
額や口に種が付いたときにはもう
ボーボー燃え盛る（笑）ような感じとか。
で、昨年だかブログル仲間のＫＵＭＡさんに
いただいた ニンチ だかってこの香辛料？
ラー油と唐辛子と唐辛子の種で出来てる（笑）
香り高く美味しいのですが・・・指に付いたら
ダメです（笑）、唇もかなり危険です（笑）
まして額だ目だといったときには・・・
ラー油のらーとは棘とげと書きます
まさに刺さる痛さ（笑）
でもでも味噌汁に少し入れたいんですよねー
バカだから。
Sep
12,
2009
今年も秋の飛騨荘川から届いた・・
いただけること感謝しながら・・・
今年も飛騨荘川から すくなかぼちゃ が
届きました
かぼちゃ自身の水分で調理するのが基本
とされてるこのすくなかぼちゃ・・
果たしてどうなる
かぼちゃの運命は・・・。
Sep
10,
2009
夏の終わりの炒め物
今日は何を持ってきたか・・・へえーヘチマ。
えーーー食べるの？
なんだか炒めてると思ったら
ヘチマの味噌炒めでした。
初体験！（笑）
青い野菜の味がなんとも・・
南の方ではよく料理されるとか。
九州？いや沖縄か？
また南のほうの方教えてくださーーーい
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