Jan
9,
2010
日本一周？
なんだかいっぱい書き込んであるヘルメット
にスクーターのボディー。
よーく見ると日本一周とかガンバレ！とか・・
えーーー日本一周してるの？
ナンバーは坂井市とあるので福井県か？！？！
しかも若い？女性。
ほんの少しの時間だがこのバイタリティーに
ずいぶんエネルギーをいただいたように
感じた。
こういうことって意味があるんだなあと実感
Dec
30,
2009
新年の始まり・・
皆様の輝かしい１年を祈念いたします
新年の営業
４日 ランチのみ営業（夜は１０名様以上料理ご予約のみ営業）
５日 ランチのみ営業（ 〃 ）
６日 ランチのみ営業（ 〃 ）
お気軽にお問い合わせいただきますよう
お願い申し上げます
０５８６−７８−１８４８
Dec
26,
2009
ぶりの炙り〜今冬人気です！
これだあ！と思ったのが夏の終わり
ようやく本番のブリですが
本当に色がすぐに落ちるので
なかなか仕入れるのに勇気が要りました（笑）
で、カツオのように直火で炙ってよーく冷やし
たたきのようにキザミねぎを載せて
ポン酢で召し上がっていただきます。
表面の香ばしさ（焼き魚のような）と
中の新鮮な刺身と２度美味しいです（笑）
昨晩も・・ブリは好きなんだけどギラギラ
した刺身を好む年齢でもなくなってきて
これだととてもさっぱり、でもブリのお味も
しっかり楽しめますよね・・
と何度もオーダーいただくお客様が・・・
熱燗とブリの炙り。いかがでしょうか。
Dec
24,
2009
今年も恒例ローストチキンカナダ
ノーザンライツ楓の会さまです
カナダフリークばかりが集まって盛り上がる
不思議な会でグーグルマップのストリートビューで
バンクーバーのダウンタウンを走り回って
盛り上がっていました（笑）
料理は恒例のローストチキン！
今年は製法を変えてみました
味は上々でしたが
カナダ風から日本風？中国風に調理を代えるのは
少し勇気が・・（笑）
来年はどうしようかと今から心配（笑）です
Dec
23,
2009
ＰＳＰ内倉会長来店！！
電話をいただきまして・・
派手なセーターのオジサン（ＫＵＭＡさん）
の後に大きな大きな内倉さんが入ってみえまして
わあー本物だあ！（笑）
デッカイーー！（ごめんなさい（笑））
と歓声？！？！が上がりました（笑）
物腰の柔らかい素敵なオジサマです
上品にいろんなものをたくさん召し上がって
いただきました。
美味しい美味しいと連呼いただきまして
遠くシアトルからの嬉しい楽しいお客様でした
愛知岐阜三重？近郊のブログルユーザー様！
内倉さんからご挨拶ができなったのでと
名刺（ビジネスカード）をお預かりしております
ぜひ近いうちに笹のみまでおいでください
待ってまーーす。
いやあ凄いＶＩＰでした
内倉さん本当にありがとうございました！
Dec
22,
2009
クリスマスケーキコンテストin笹のみ？！？！
えっ？聞いてないし・・私（笑）
というわけで仕事の合間を縫って
ケーキコンテストとなりました。
さあご期待！（笑）
Dec
18,
2009
尾張の国も大雪・・でも営業しますよーー！！
おー！さみいでじっとしとらなかんわー
ほんでもおみゃあさん店はあったきゃあで
来てちょうーよ
待っとるでなも
翻訳:
本当にたくさん降っていますね
わー！寒いのでじっとしていたほうがいいですよ
ですがあなた、お店の中は暖かいので来て
ください、お待ちしております
大喜びなのは子供たちだけ・・・
カマクラを作ろうとそそのかし（笑）
雪かきを近所の子供たちも一緒に
やってくれています。（笑）
Dec
14,
2009
名残惜しい秋を子供が見つけてきた！
何に使う？
秋を見つけに・・・・
大事にしてね
と子供に恐る恐るカメラを貸したら
こんなもの撮ってきました。
学校の校庭に落ちてるイチョウの葉を
友達とかき集めて顔を創作したようです
うーーんなかなか力作！と
親ばかですが・・・（笑）
Dec
14,
2009
大根の割り干し
会長が割り干しにしました。
切干とどう違うか？
切干は田んぼに斜めにスノコを固定し
そこへ並べて干します。
昔は納める商店の規格にあった突き器を
与えられ幅のサイズで価格や規格が違った
ようです
それに比べ割り干しは狭いところでも
このように干すことができます
用途・・・まあ
尾張だでかしわ（鶏肉）と炊くだわなも
よーしみたでゃあこんとかしわのうまみとで
どえりゃあうみゃあでかんわ
ということで
すぐに干からびてしまう大根を漬けたり
日光をたっぷり浴びせて干したりと
昔の保存に対する知恵にはまったく
凄いことと感心しきり
あー熱燗と鶏切干煮でいぴゃあやりたなって
きてまったわ（笑）
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