Oct
12,
2008
今日のまかない
面倒なものや高価な材料を使うことは基本的に
ありません(笑)。が、うまいもの がテーマです。
今日は中華飯。もちろんメニューにはありません（すみません）
ポイントは塩ベースの味に野菜の旨みが出るように炒めてあんをかけてます
スタッフは美味しい！と言ってくれましたが
自己採点は６５点くらいかな・・・。
Oct
6,
2008
どうしても好きな器
中華飯に付いてるスープの椀です
そうです、あの小さいやつ。
ご飯には小さいし、飲茶には大きいし深い。
でもこのシルエット（最近は見かけない）が
絶妙で大好きです(笑)。
海外の中華街などではまだこういった古い
サーフェスの定番の酒器や椀、レンゲなど
見かけますが・・・・誰も共感しないか(笑)
Oct
6,
2008
今日のオードブル
お客様に楽しんでいただけたでしょうかねえ・・
いつも料理が出発するときにがんばってこいよ！
と料理たちに声をかけます。これって変？(笑)
Oct
3,
2008
犬山（各務原市）の名店のプリン
木曽川畔のレストラン ボン・ムウに入った
当時はスパゲッティーやピザを出すお洒落な
お店として、若者に絶大な人気で今でも
犬山城の川向いにひっそりとたたずむ
せっかくだからとコーヒーを飲みながら
自家製プリン いただいた。美味しい！
最近の小洒落たデザートと違い、しっかり
昔の味でうれしくなった。ご主人夫婦も随分
歳を召されたが、まだまだがんばって欲しい！
とても癒された木曽川畔でした
ボン・ムウ
http://www.bon-muu.com/
Oct
1,
2008
秋の風景
昔親からもらった色紙が
〜実るほど頭（こうべ）のたれる稲穂かな〜
でした？
いやあまだまだ青い４４歳の私です
尾張平野はこれから稲刈りです
Sep
27,
2008
秋の運動会のお昼ご飯
・・・
お嫁さんが急病で孫の運動会のお昼を
何か作って！とお客様からお重をお預かりしたのが昨日。
そりゃあ大変だ！とスタッフで何をご用意するか？
子供さん（小学生さん）の好きなもので・・。
エビフライ、ハンバーグ、鶏の唐揚げ、それに
定番ちらし寿司（バラ寿司）、おにぎり・・etc
２００８’運動会のお昼ご飯です
子供さんは楽しんでもらえたかなあ・・？？
Sep
21,
2008
西の空に降臨？
ですが、台風１３号の接近してる夕方、
西の空に（写真ではわかりにくいかも？）
それは見事な放射状に後光が現れた
まるで菩薩様の降臨か？邪悪な世間を
清浄にして下さるか？と思わず手を合わせて
しましました。 合掌
Sep
17,
2008
趣味でホリック
実はちょっとカナダ・オタクです(笑)
写真のバッグはカナダでは超有名なドラッグストアで
“ロンドンドラッグス”といいます
青色は会社のカラーでカナダの
西寄りに住んだことのある人は
たぶん全員このコマーシャルが歌えます(笑)
社名の下にある
Nobody♪ does it better〜♪ LONDONDRUGS！！
っていう歌なんだけど
このバッグを友人のカナダフリーク
からこっそりもらってニンマリ
誰もわかんないよなあーーー(笑)
Sep
16,
2008
玄米菜食
ナチュラルフードの勉強をしました
で、食べたのがこれ。
各務原の きんのすず さんの玄米ご飯と
かさね煮の出汁を使ったお味噌汁、それに
自然食ばかりの食材のお弁当でした。
このかさね煮というのは簡単に言うと無水調理
なのですが、野菜がオーガニックでないと
ここまで出ない！（名古屋の名料亭の板前さんの話）
舌に刺さるような味覚、例えば塩分だったり、
醤油だったり、化学調味料だったり・・。が
まったく無い、とても不思議な感覚で説明のできない美味しさでした。でも満足感はたっぷり。
ご馳走様でした。
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