Apr
7,
2010
お通夜のオードブル
当然ですが、急なことなので私どもも充分な
お料理を準備することができませんが
お疲れのご家族や親族様の少しでもお力に
なればと思いご用意させていただきます
尾張ではお通夜に助六寿司をお出しする
風習がございますが若い方や故人を偲んで
ゆっくりお酒を召し上がりたい時などに
ご依頼をいただくことがあります
写真は５名分 お一人￥２０００でございます
Apr
2,
2010
和服の女性のサービス
ティーラウンジで業界グループの打ち合わせ・・
滝の音が流れ落ち着いた空間のラウンジです
で、このカフェ、スタッフは和服でサービス
してくださいます
サービスされるとドキドキ（笑）
照明も著名なデザイナーさんによるとか・・
洗練された空間で打ち合わせすると
集中しやすいのか？話がクリエイティブに
サクサク進みます
名古屋へお出かけの際はご利用されては
いかがでしょうか
http://www.castle.co.jp/wnc/restaurant/windsor/index.html
ウェスティンナゴヤキャッスル
ティーラウンジ ウィンザー
Mar
22,
2010
春のさくら弁当始めました！
期間限定１０食のみ
春のさくら弁当を始めました！
桜鯛のお造り、桜海老のかき揚げ
菜花と若布に鯛と鮪のマリネ、コンニャク刺身
それに・・
桜の香りのサクラ紅茶 ￥１３００です
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください
御待ちしております
ランチタイムのみ １０食限定 ４月の中ごろまで
Mar
20,
2010
黄砂？
遠くは霞んでしまって・・・
フロントガラスは砂が付いています
黄砂？でしょうかねえ・・
なんだか怖いくらいですね
今日はあまり外出したくないなあ・・（笑）
Mar
17,
2010
エビス樽生ビール始めました！
私どものお客様の年齢層は４０代以上が
ほとんどでした。
あるときひょんなきっかけでエビスをお出し
したところ・・・大評判！
翌日から定番とさせていただきました。
またお昼時にグラスでもご用意！
ちょっと飲みたいお客様に好評です
私も気がつけば後味がニガイ・・ビール本来の
味が好きな歳となってました（笑）
ぜひお試しください
Mar
15,
2010
昨夜の前菜
なりまして・・・
年度末のおかあさんたちのお疲れ様会やら
決算報告やらもうすぐすると歓送迎会でしょうか。
昨夜も女性ばかりの楽しいお集まり・・・
前菜は
つくし、ホタルイカ、ニンジンなどなど
春らしい感じも変わっていきます
・前菜（上記に鶏そぼろ味噌包み）
・飛騨風コンニャクのお刺身
・サクラ鯛のお造り
・もみじ大根おろし添えダシ巻き
・じゃがいもモチ仕立てチーズ焼き
・春野菜のオイスター焼きそば
・小女子と野菜のかき揚げの天ぷら
・ご飯・・・・
・イチゴとショコラのジェノワーズ
おひとり￥３１５０でした
ありがとうございます！
Mar
8,
2010
領空侵犯？！？！
双発の輸送機がゆっくりゆっくり
飛んで来る、しかも戦闘機の護衛付？
えーーロシアのアントノフに間違いない！
けどくっついてる戦闘機は何？
画像を拡大すると日の丸を発見！
あーーーそうか岐阜基地のテストフライトだあ
と納得。
翌日甥っ子が調べてくれたら
防衛省の開発している
空自の次期輸送機 ＣＸとわかった
国内製造では過去最大だそうな・・・
オモチャのような私のデジカメ（笑）
ではこれが限界でした（笑）
平和利用の輸送機は大歓迎ですが・・ねえ
Mar
8,
2010
夜ばい・・
夜梅（よるうめ）というそうですが・・
仕事場の裏口を出ると目の前に
この夜ばいが飛び込んできます
この時期だけの夜の梅を堪能しています
闇に浮かぶ白さがとてもきれいで
気持ちを和ませてくれます
Mar
6,
2010
今日の天丼・・春！
それは海老天ぷら丼なんですが・・・
先日も
なんだこりゃ！（怒）（笑）
とお客様から盛が多すぎだ！と
お叱りを受けながら、でも
ひとつくらいこんなメニューがあっても。って思い
しつこくお出ししています
今日のお客様は思わずニンマリ（笑）して
みえました。（私は見逃さない（笑））
というわけで懲りずに
春の山菜をたくさん載せて
菜花も大きく揚げてみました！
春の香りが伝わるかどうか・・・・
Mar
1,
2010
ご家族で還暦のお祝い
お客様のお父様の還暦の祝い宴でした
料理のご希望に添えるようにと
久しぶりにとても緊張した会席料理でした
いつも緊張してるんですが（笑）・・・
デザートが出終わるまで気が抜けない
でも遊び心もないと楽しくないよなあ・・
とか量は？季節感は？と何度も考え直し
変更の連続？っていうか優柔不断？！？
お帰りの際にお父様に笑顔で
ごちそうさまでした！
と言っていただいたのが何よりでした。
前菜 コンニャクのお刺身、鴨のスモーク
揚げ豆腐のゴマだれサラダ
八寸 エビとイカのチリソース
ニンジンの炒め
若菜と若布の和え物
フキ煮
ポテトサラダ（笑）
長芋白煮尾張風
茶碗蒸し 尾張風 若鶏のささ身
甘栗、練り物、銀杏など
煮付け 鯛のカマ煮
焼き魚 桜鯛のくるみ味噌焼き
鰻巻き
鶏そぼろダシ巻き
焼き物 ジャガイモのもち仕立て
チーズ焼きオニオントマトソース
お肉 和牛鉄板焼き自家製ソース
天ぷら 穴子、桜海老かきあげ、こごみ
こんぜつ、茗荷
ご飯、お味噌汁
デザート メロンとイチゴ、プリンと
キャラメルアイスのアソーテッド
でした
×
- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
